广东省韶关市是中国优秀旅游城市和广东省文明城市,位于广东的北大门,北接湘、赣,南连珠江三角洲,至今已有2100多年的城市历史,是广东著名的历史文化名城。
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铁路
京广铁路大动脉贯穿市境,经韶关市区和乐昌、乳源、曲江三市县,每天有65对列车通过。每天都有往返于韶关-深圳和韶关-广州的特快专列。
从北方来的客人可选择在此站下车游玩,然后再到广东省的其他各市,广州、深圳、肇庆等地都通火车。韶关火车站位于浈江东岸,乘公交1、2、3、4、9、10路都可以到达。
公路
韶关公路四通八达,105、106、107、323国道贯穿韶关境内,韶关到广州的公路均为二级路面,全程290公里,由于京珠高速公路韶关段的甘塘至翁城已经通车,从韶关到广州时间已经缩短了1个小时。从韶关市出发到附近各景点均有旅游车,一般以中巴为多。如果没有直达景点的车,可先在车站转乘到各市县城,一般车程都在两三个小时左右,到达后再转车去各景点。
出租车
出租车可能是全国最便宜的,3公里内起价5元,晚上9点过后起价6元,3公里过后每公里1.6元。
公交车
韶关的市内交通也非常方便,公交车营运时间为每天早上6:00至晚上9:00,大部分是无人售票,全程都为1元,而且还有两趟环城公交,如果想游览韶关市区,可坐这两趟观光公交车——12路和13路。
由于地处山区,所以在韶关购物首选是买些土特产、水果之类的东西,一来携带方便,二来送礼也实惠,但是要注意辨别好坏,景点附近兜售的人多,最好到大商场去买。
香菇
韶关各县均有北江香菇生产,而始兴的香菇是“北菇”的代表,具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,是传统的出口产品。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。
三华李
产于翁源县三华乡,品种很多,以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟,是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年,三华李被评为广东省十大优稀水果之一 ,每年的6月下旬有“中国翁源三华李节”。
三华李产于翁源县三华乡,品种很多,以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟,是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年,三华李被评为广东省十大优稀水果之一 ,每年的6月下旬有“中国翁源三华李节”。
韶关是多民族聚居的地区,大部分是汉族,此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族,因而这里的菜肴也风味各异,博采众家之长。用料庞杂,选料精细,技艺精良, 善于变化,风味讲究,清而不淡, 鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒。南雄和翁源的菜是非常有名的,游客到了以后不妨品尝一下。
爆炒山坑螺
到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细,先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养,以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。
龙归冷水肚
龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜,其实就是猪肚做的,但鲜香酥嫩,韶关人非常爱吃,常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法,将猪肚煮得很透,加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的,所以只有去龙归才有吃到最正宗的。
韶关市娱乐业活动丰富而多彩。市内休闲娱乐的场所数不胜数:KTV、迪厅、网吧、酒吧一应俱全;保龄球馆、高尔夫球场、网球场更是休闲健身的好去处;而且高中低档次适合各种消费层次的人群。
而韶关的民间艺术形式也是多种多样:粤北采茶戏 、花鼓戏、 花灯戏 、山歌剧 、山歌 、说书 、快板、 粤曲 、狮舞等,雅俗共赏,使您在茶余饭后也能感受一下粤北民间艺术的独特魅力。
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