隐匿在1949餐厅里的微型面吧

　　北京时尚的三里屯一带从来就不缺少精致的食肆，那些混迹在三里屯一带的各种肤色的食客们，对于“吃”简直就是挑剔之极。在这片国际大融合的地界儿里，就连拉面都有可圈可点的好去处。若想吃上一碗再普通不过的拉面，也绝对能找到一处精致的小面馆，号称北京最好吃的拉面馆[面吧]就隐藏在1949的角落里。

木制的吧台围着开放式厨房 来源：刘立

　　隐匿在1949里的微型[面吧]，别致得足以令人刮目相看，之所以说其微型，其实就是从一扇不起眼而又朴素的木门，到只有12张座位的餐厅，怎么看都是地地道道的小馆子。就在这小小的天地里，竟然能吃到堪称京城最好吃的牛肉面，这着实吸引了不少时尚男女和外国人的追捧。

面吧的招牌卤牛肉 来源：刘立

　　这么如此亲民的牛肉拉面到底因何秘诀，能够有如此魅力呢？

　　秘诀之一：现场表演

　　拉面本是北方人离不开的当家主食，因为快捷而又美味，因而成了快节奏生活的首选饮食。

　　在这个温馨的小屋里，12个餐位围着料理台，形成一个U形吧台。食客们可以面对着开放式的厨房，闻着满屋诱人的肉香，默默的听着肚里咕咕的叫声，眼巴巴的看着抻面的师傅手艺娴熟的拉面技艺，并亲眼目睹了一根根上下翻飞的面条被下到锅中，那诱惑真的很是令人期待哦。

　　秘诀之二：秘制卤肉

　　当一大碗热腾腾的牛肉面呈在眼前，不能不赞一下香味浓郁的卤肉。餐厅的吧台上，摆着一排卤肉的砂锅，里面是用老汤经过长时间熬制，泛着红色光泽的牛腩、牛筋和牛肚等，四下里弥漫着的香味儿很容易勾起客人的食欲。经过秘制的卤肉软烂而入味，相信您不会遇上塞牙的尴尬。无论是套餐还是单点，每碗的肉都是分量十足，再配上几样可口小菜，一顿既丰盛又快捷的美餐一定令您回味无穷。

　　秘诀之三：招牌套餐

　　这里超值的招牌套餐很是值得推荐。其中包含一碗牛腩、牛肚和牛筋面，一份小菜和一杯茶，每套48元，面有粗细两种可已选择。小菜有雪菜蚕豆、四喜烤麸、红油鸭胗和蜜汁叉烧等可以选择。

　　Tips:

　　1、面条有粗细可以选择，细面较容易入味，粗面咬着劲道。

　　2、餐厅收取10% 的服务费。

　　地址：北京市朝阳区工体北路4号院1949院内(太平洋百货南门对面)。