要说韩国，大家都不陌生，提及韩国的美食更是让人垂涎，无论是正宗的韩式料理，还是街边的韩国小吃，都能说上一二，种类繁多的泡菜、食材丰富的石锅拌饭、口感甜糯的炒年糕，还有紫菜包饭、烤肉、排骨锅、大酱汤、鸡蛋卷。就连去韩国旅行都有专门的时间要去学习韩国美食文化。

　　而在北京，要说想吃地道的韩餐，还是得去望京，那里是著名的Korean Town，鳞次栉比的招牌大都是韩文书写，餐厅扎堆老板大多是韩国人，味道怎能不正宗？这次我们颠覆大家印象中的韩国料理老几样，踅摸些不一样的味道，推荐几种另类韩菜，让食客们大饱口福！

　　新派韩烧朵颐牛肚最摩登

　　要说韩国城里先去哪家尝鲜，首推偶巴尔坛，之所以选在这里，就是因为它出了名的牛肚大肠。要说吃，就要吃得地道、吃得独特，所以韩国城觅食手记第一站就到了湖光中街。

　　端上桌的牛肚大肠非常水润，经过40余种的中药腌制，食材精选自山东鲁西的黄牛，牛肚选用牛的第一个胃，肉质很厚，有韧性，脂肪很少；而大肠选用是前段，肥厚滋润。放在烧烤盘上烤制的时候，吱吱冒油，肥厚的牛肚因为加热和花刀开始打卷儿，而大肠烤干水分变得脆嫩，蘸着秘制酱汁，口味十分独特。牛肚韧性十足，大肠脆糯不腻，搭配韩国国酒覆盆子酒，果香与肉香混合，达到最佳口感。牛肚除了烧烤吃法，炒饭的味道也极佳。当然，牛肚大肠之外还有更多丰富的韩菜可以选择。

　　到这里和老板聊聊天，听听他给你讲韩菜的文化。吃着烤香的牛肚大肠，对饮几杯烧酒，宛若置身韩国街巷的餐厅里。

　　偶巴尔坛韩国牛肚(望京店)

　　地址：北京市朝阳区望京湖光中街9号

　　电话：64726843