要说韩国,大家都不陌生,提及韩国的美食更是让人垂涎,无论是正宗的韩式料理,还是街边的韩国小吃,都能说上一二,种类繁多的泡菜、食材丰富的石锅拌饭、口感甜糯的炒年糕,还有紫菜包饭、烤肉、排骨锅、大酱汤、鸡蛋卷。就连去韩国旅行都有专门的时间要去学习韩国美食文化。
而在北京,要说想吃地道的韩餐,还是得去望京,那里是著名的Korean Town,鳞次栉比的招牌大都是韩文书写,餐厅扎堆老板大多是韩国人,味道怎能不正宗?这次我们颠覆大家印象中的韩国料理老几样,踅摸些不一样的味道,推荐几种另类韩菜,让食客们大饱口福!
新派韩烧朵颐牛肚最摩登
要说韩国城里先去哪家尝鲜,首推偶巴尔坛,之所以选在这里,就是因为它出了名的牛肚大肠。要说吃,就要吃得地道、吃得独特,所以韩国城觅食手记第一站就到了湖光中街。
端上桌的牛肚大肠非常水润,经过40余种的中药腌制,食材精选自山东鲁西的黄牛,牛肚选用牛的第一个胃,肉质很厚,有韧性,脂肪很少;而大肠选用是前段,肥厚滋润。放在烧烤盘上烤制的时候,吱吱冒油,肥厚的牛肚因为加热和花刀开始打卷儿,而大肠烤干水分变得脆嫩,蘸着秘制酱汁,口味十分独特。牛肚韧性十足,大肠脆糯不腻,搭配韩国国酒覆盆子酒,果香与肉香混合,达到最佳口感。牛肚除了烧烤吃法,炒饭的味道也极佳。当然,牛肚大肠之外还有更多丰富的韩菜可以选择。
到这里和老板聊聊天,听听他给你讲韩菜的文化。吃着烤香的牛肚大肠,对饮几杯烧酒,宛若置身韩国街巷的餐厅里。
偶巴尔坛韩国牛肚(望京店)
地址:北京市朝阳区望京湖光中街9号
电话:64726843
闂傚倸鍊搁崐椋庣矆娓氣偓楠炴牠顢曢敃鈧粻鐘绘煙閻楀牊绶茬痪鎯ф健閺屾洟宕煎┑鍥舵!闂佸憡鐟ョ换姗€寮婚妸鈺傚亞闁稿本绋戦锟�闂傚倷娴囧畷鍨叏妞嬪簼鐒婇柕濞炬櫅缁狀垶鏌ㄩ悤鍌涘闂傚倸鍊峰ù鍥х暦閸偅鍙忕€广儱顦粈鍐┿亜椤撶喎鐏g紒杈ㄦ尰娣囧﹪鎮欓鍕ㄥ亾閺嶎灛娑㈠箣閿曗偓缁狀垶鏌ㄩ悤鍌涘 | 闂傚倸鍊峰ù鍥х暦閻㈢ǹ纾婚柣鎰暩閻瑩鏌熺€电ǹ浠ч梻鍕閺岋繝宕橀妸銉㈠亾閼姐倗涓嶉柡鍐ㄧ墛閻撶喖鏌¢崒娑橆嚋闁瑰弶鎮傞弻宥囩磼濡椿妫冮梺鍝勭灱閸犳牠鐛崱姘兼Щ闂佸搫妫濇禍璺侯潖婵犳艾妞介柛鎰ㄦ櫅椤忥拷 |
|
新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑
新浪公司 版权所有Copyright © 1996-2013 SINA Corporation, All Rights Reserved