探访云南布朗山:行走“八百媳妇国”(5)

喜欢
大字
小字
《环球人文地理》 微博 | 2013年04月17日11:32

  6 布朗族的“出生证”是竹子做的。10余厘米长的竹片上,刻满了蝌蚪一样的傣文。文字用刀小心刻上去后,再涂抹一层特制的清油,字迹便显现出来。

  早就听说布朗族的“出生证”是竹子做的。热情的吕副乡长决定带我们去寻找。在一个叫“小南丙”的村民家里,我们有幸见到了这样的“出生证”。这块竹牌“出生证”是小南丙已故的母亲留下来的。据说寨子里每个人都有,但有些人家不注意收藏,就弄丢了。

  当我提出要拍照时,小南丙执意要把“出生证”送给我。我婉拒了,并劝他好好珍藏。

  听说有位叫“大娘谭”的老人还在做这样的出生证。我决定亲自去看一看。

朴实的布朗男人朴实的布朗男人

  寨子里暮色四沉,不时传出狗吠声。我们找到了“大娘谭”的家,而让我吃惊的是,“大娘”居然是一位77岁的老大爷。昏暗的竹楼里只点了一个几十瓦的灯泡。由于火塘常年的烟熏火燎,灯泡上笼着一层厚厚的灰尘,那灯光就变得有些微弱、恍惚;家里的沙发有些破旧,一台21吋的彩电,就是最值钱的电器了。

  老人的脸上沟壑纵横,热情地迎接我们落座。他找出了自己正在制作的竹牌。10余厘米长的竹片上,刻满了蝌蚪一样的傣文。文字用刀小心刻上去后,再涂抹一层特制的清油,字迹便显现出来。

  “大娘谭”算是寨子里的文化人,他11岁入寺当和尚,17岁还俗,佛寺的经历让他在族人中受到尊重。寺庙是傣族和布朗族的学校,男人一生至少要当一次和尚,在佛寺里抄写经文。为人刻“出生证”,收到的礼品往往是一对蜡烛和一斤盐巴。“大娘谭”这一生给很多人刻过“出生证”,见证了无数生命的降生,也收到过数不清的蜡烛和盐巴。无声的岁月刻在他略显黝黑的脸上,看起来像一张不同版本的“出生证”。

  7 腌茶是布朗人把茶叶的功用发挥到了极致的证明。这种似茶非茶、似菜非菜的东西,口感独特:生嚼腌茶,味道微酸,甘甜生津,令人神清气爽。

  乾隆皇帝曾说过一句名言:国不可一日无君,君不可一日无茶。而布朗人却把茶叶的功用发挥到了极致——在这里,茶叶不仅是饮料,还是蔬菜。

  腌茶是采摘古茶树上的鲜叶,放入水中煮熟,待凉后加入盐、姜、辣椒和一些植物的籽,揉搓后塞进竹筒,用笋壳封口,阴凉处放置十来天,然后深埋地下一个月,就可以取出来吃了。吃时可以直接进口咀嚼,也可煮汤或冲冷饮。生嚼腌茶,味道微酸,甘甜生津,令人神清气爽。这种似茶非茶、似菜非菜的东西,口感独特,独特到有些怪异,但绝对是布朗人的爱物,且为芒景布朗族所独有。

普洱茶的重要产地普洱茶的重要产地

  据苏国文老人讲,这样的腌茶起源于供奉。据说是放在供桌上供奉神灵的茶叶变酸了,有人尝了觉得味道还不错,茶叶居然还可以这样来“吃”,不断的花样翻新,就有了现在的腌茶。

  在寨子边上的一家简易餐馆里,我们点了一只土鸡,还有几碟小菜。不知是不是心理作用,这样的鸡吃起来,仿佛也有了茶叶和森林的味道。坐在餐馆的竹楼上,默默看着窗外一棵开花的竹子,或者被夕阳恣意涂抹的群山,远远近近的村落就镶嵌在无边起伏的森林和暗淡、羞涩的茶林中。“千年万亩”,这里是茶树的世界,茶树的海洋,茶的故乡。

  说实话,全世界都应该感谢布朗人。布朗族祖先帕艾冷临终遗言:“我给你们留下牛马,怕遇到灾害死掉;给你们留下金银,怕你们有一天会用光;只有给你们留下茶树,子孙后代才会吃不完、用不完。”这样伟大的预言最终真的应验了。我想,这首先源于布朗人对自然的敬畏、尊重和爱护,源于淳朴的人与自然和谐共生的理想。我们今天能品尝到美好到极致的普洱茶,除了在心里对帕艾冷深鞠一躬,还能说什么?

  文/杨镇瑜   图/ 张家翰   张宾   杨镇瑜

  相关阅读:

  云南普洱:探秘普洱茶的发源地

  滇东南八日自驾游攻略:遇见多彩云南

1 2 3 4 5
分享到:

我有话说

您还可以看看

  闂備礁鎼幊鎰板磿閵堝棙鍙忛柨鐕傛嫹闁荤姷灏ㄩ幏锟�闂佽崵濮嶉崘顭戜紓濡炪倖妫戦幏锟�闂佽崵鍋炵粙鎴炵附閺冨倻绠旈柣鏂挎憸閳绘棃鏌熼幆褍鏆遍梻鍜冩嫹 

176缂傚倷妞掗懗鍫曞磻閵堝洦顐介柛鎰暙閹烘挻濯撮弶鐐村绾撅拷,闂備礁鎲¢崝鏇犵矓閸洜宓侀柛銉e妼椤曢亶鏌eΟ鐑樷枙婵炲牞鎷�

缂傚倸鍊风粈浣烘崲閹版澘瑙﹂柍褝鎷�176缂傚倷妞掗懗鍫曞磻閵堝洦顐介柛鎰暙閹烘挻濯撮弶鐐村绾撅拷,婵犳鍠栧﹢閬嶅窗閹邦喚涓嶇憸鐗堝笒缁€鍐偓骞垮劚濞层倗绮诲☉妯忓綊鎳栭埡浣囥垺銇勯妸銉х劯濠碘剝鎸冲畷鎺戭潩椤掍焦鐝掔紓鍌氬€风欢锟犲储閸忓吋娅犻柣妯兼暩绾句粙鏌ㄩ悤鍌涘

婵犵數鍋為幐鎼佸箠鎼达紕鏆﹂柡鍥╁櫐缁辨棃鏌″畵顔兼湰椤斿洭鏌f惔銏犲枙缂傚倹姘ㄥ褔宕熼鐔哥亙闂佽法鍣﹂幏锟�-3婵犳鍠楃缓鍧楀磿闁秵鈷撻柍褜鍓熼幃宄扳枎濞嗘垹蓱闂佸搫妫涢崰鏍箖閸洖骞㈡俊銈傚亾妞ゆ洩鎷�

2闂備礁鎲$敮鎺懳涘┑瀣闁规崘顕х粻銉╂煙椤栧棗鍟伴崢鎺楁⒑閸涘﹤绗掓繛灞傚€濆畷锝夊幢濞戞瑥鈧攱顨ラ悙鑼皑闁稿鎹囬弫鎾绘晸閿燂拷5闂備礁鎲$敮鎺懳涘┑瀣闁规崘顕х粈鍕煟閹寸儑渚涢柛鏂垮铻栭柣姗嗗枛閳ь剚鍨块崺鈧い鎺戯攻鐎氾拷3闂備礁鎲$敮鎺懳涘┑瀣闁规崘顕х粈鍕煣韫囨挻璐¢柟鑺ユ礃娣囧﹤螖閳ь剟鎮ч悙鍨潟婵犻潧鐗呴悞濠囨煙鐎涙ḿ鐭屾い蹇涗憾閺屾稑螖閳ь剟鏁冮妷鈺婃晢闁绘劖鎯屽▓浠嬫煏閸繂鏆婇柛瀣尰閹峰懘鎮滃鈧Σ锝嗙箾閹寸偞灏ㄩ柛瀣崌閺屾稑螖閳ь剟鏁冮妷銉富闁稿瞼鍋為埛鎺楁煥閻曞倹瀚�

闂傚⿴鍋勫ú銈夊箠閹邦剨鑰块柛娑欐綑閺嬩線鏌熷▓鍨灍闁稿﹦鍋ら弻娑㈠冀閵娧冾潷闂佹悶鍔嶅銊ф閹烘鐓涘ù锝呭帨閺嬫瑩姊哄Ч鍥у閻庢凹鍓涢弫顕€顢曢敃鈧悙濠囨煥閻曞倹瀚�

闂備浇妗ㄩ悞锔界珶閸℃稑绠栧┑鐘叉搐缁€宀勬煛瀹ュ啫濡奸柣蹇撴川缁辨挻鎷呴崣澶嬬彅濡炪倖甯為崰鎰矙婢跺⿴鍚嬮柛娑卞亜娴犳椽姊洪幐搴b槈闁哄牜鍓欏嵄闁归棿绀佸Λ姗€鎮峰▎蹇擃伀闁靛棗锕ら埥澶愬箻瀹曞泦銏°亜閺囥劌娅嶉柡浣哥Ф娴狅箓骞嗚濡喖姊洪崨濠傜仴闁圭⒈鍋嗛弫顕€顢曢敃鈧悙濠囨煟濡灝鐨洪柛娆愬灴濮婃椽骞撻幒鏂濄儲銇勯埡瀣暤濠碘剝鎸抽弫鎾绘晸閿燂拷

闂備礁鎲$敮妤冩崲閳ь剛绱掑鍓у妽妞ゃ劌娲よ灒闁革富鍘鹃幉锕傛⒑閻熸壆鎽犻柛鏃€顨婂畷顐⑽旈埀顒勵敊韫囨侗鏁婇悷娆欑到娴滈箖骞栫€涙ḿ绠橀柣銈呭閺屾盯寮崒姘缂備焦鍞婚幏锟�

闂備礁鎲$敮妤冩崲閳ь剛绱掑鍓у妽妞ゃ劌娲よ灒闁革富鍘鹃幉锕傛⒑閻熸壆鎽犻柛鏃€顨婂畷顐⑽旈埀顒勵敊韫囨侗鏁婇悷娆欑到娴滈箖骞栫€涙ḿ绠橀柣銈呭閺屾盯寮崒姘缂備浇浜弫璇茬暦閵夈儺鍚嬮柛娑卞灣閹层儵姊洪崫鍕垫Ф闁稿孩濞婂畷鎴︽晲婢跺﹦顔嗛梺闈涒康缁叉椽宕戦幘缁樻櫢闁跨噦鎷�

2014濠电偞鍨堕幖鈺呭矗閳ь剟鏌嶈閸撴瑩宕板☉姘潟婵炲棙鍔﹀▓妤佷繆椤栨氨姘ㄩ柛瀣崌瀹曟ḿ鎹勯妸褜妲撮梻浣稿悑濠㈡﹢宕埡鍐ㄥ灊闁割偆鍠撻埢鏇㈡煕椤愵偄澧伴柛姘炬嫹

2014濠电偞鍨堕幖鈺呭矗閳ь剟鏌嶈閸撴瑩宕板☉姘潟婵炲棙鍔﹀▓妤佷繆椤栨氨姘ㄩ柛瀣崌瀹曟ḿ鎹勯妸褜妲撮梻浣稿悑濠㈡﹢宕埡鍐ㄥ灊闁割偆鍠撻埢鏇㈡煕椤愵偄澧伴柛姘秺閺屽秹濡烽敂鍓х厔闂侀€炲苯澧柛鐔跺嵆瀹曟垿鏁愭径濠勪紜濠电娀娼ч鎰板汲閺囩喓绠鹃柡澶嬪焾閸庢粎绱掗幉瀣

2014(濠电偞鍨堕幖顐﹀箯閿燂拷)濠德板€曢崐瑙勭仚闂侀€炲苯澧柛鐕佸灦瀵粯绻濋崘璺ㄧ煑濠碘槅鍨靛▍锝夊焵椤掑倸鍘寸€殿喗娼欓埞鎴﹀幢濡も偓鏉堬拷

2014闂備焦瀵х粙鎴︽偋閸涘瓨鍤堥柟杈鹃檮閺咁剙顭块懜闈涘鐟滈偊鍨堕弻銈夊级閸喗娈查梺缁橆殔閻ゅ洨绮诲☉銏犵妞ゆ挻绋戞禍楣冩煕閹板吀绨诲ù鐙€鍨堕弻鏇㈠幢閺囩姴濡介梺鍝勮嫰閿曘儵鏁嶉幇顑╃喖鎼归崗澶婁壕闁绘垼妫勯崡铏節闂堟稒顥滈悽顖樺姂閺屻劌鈽夊Ο鍨伃闂佸憡蓱缁嬫帞绮嬪鍡樺闁规鍣导鍥р攽椤旂晫缂氶柛搴ゅ吹濡叉劕鈹戠€n亞顔婇柣蹇曞仦閸庡磭绱為幋锔界厾闁哄鐏濋弳鐔兼煕鐎h埖瀚�

闂備浇顕栭崹浼淬偑閻㈠灚顫曞ù鍏兼綑閺嬩線鏌熷▓鍨灍闁稿﹦鍋ら弻娑㈠冀閵娧冣拡闂佺粯绻傞悥鐓庣暦閿濆鏁嶆繛鍡楁捣闂夊秹鏌℃径鍡樻珕闁荤噦绠撻幃褎娼忛埞鎯т壕婵炴垼娅曠€氾拷

闂備浇顕栭崹浼淬偑閻㈠灚顫曞ù鍏兼綑閺嬩線鏌熷▓鍨灍闁稿﹦鍋ら弻娑㈠冀閵娧冣拡闂佺粯绻傞悥鐓庣暦閿濆鏁嶆繛鍡楁捣闂夊秹鏌℃径鍡樻珕闁荤噦绠撻幃褎娼忛埞鎯т壕婵炴垵鐤囬铏圭磼鏉堛劎绠炵€规洏鍎遍濂稿川椤栨粍鍟i梻浣虹帛閸旀﹢锝炴径灞稿亾濮樷偓閸曨厸鏋栨繝鐢靛Т閸婂綊宕愰幎鑺ョ厸鐎规挻纰嶆竟瀣磻閹剧粯鏅搁柨鐕傛嫹

闂佽瀛╃粙鍫ュ疾濞戙垺鍋ゆ繛鍡樻尭閺嬩線鏌熷▓鍨灍闁稿﹦鍋ら弻娑㈠冀閵娧冾潷闂佹悶鍔嶅銊ф閹烘鐓涘ù锝呭帨閺嬫瑩姊哄Ч鍥у閻庢凹鍓熼妴鍛偅閸愩劎顔嗛梺璺ㄥ櫐閹凤拷

闂佽瀛╃粙鍫ュ疾濞戙垺鍋ゆ繛鍡樻尭閺嬩線鏌熷▓鍨灍闁稿﹦鍋ら弻娑㈠冀閵娧冾潷闂佹悶鍔嶅銊ф閹烘鐓涘ù锝呭帨閺嬫瑩姊哄Ч鍥у閻庢凹鍓熼妴鍛偅閸愩劎顔嗗┑鐐村灥绾绢厾绮堟径鎰厱婵﹩鍓涘瓭缂備焦銇涢崑鎾绘煟閻斿摜鎳曠紓宥佸亾濡炪倖娲戦崡铏繆閹绢喗鏅搁柨鐕傛嫹

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有Copyright © 1996-2013 SINA Corporation, All Rights Reserved

热门国家和城市

热门国家和城市

热门国家和城市

热门国家和城市

热门国家和城市

热门国家和城市

热门国家和城市

大家发现

为我发现

发现攻略
    发现微博
    新浪微博、博客、邮箱请直接登录
    忘记密码
    登录

    还没有新浪账号?

    立即注册
    X

    sdasda

    您有 条新提醒

    @明日香 提问中
    1/140
    此问题会同步到你的新浪微博
    提交问题