探访云南布朗山：行走“八百媳妇国”(5)

　　6 布朗族的“出生证”是竹子做的。10余厘米长的竹片上，刻满了蝌蚪一样的傣文。文字用刀小心刻上去后，再涂抹一层特制的清油，字迹便显现出来。

　　早就听说布朗族的“出生证”是竹子做的。热情的吕副乡长决定带我们去寻找。在一个叫“小南丙”的村民家里，我们有幸见到了这样的“出生证”。这块竹牌“出生证”是小南丙已故的母亲留下来的。据说寨子里每个人都有，但有些人家不注意收藏，就弄丢了。

　　当我提出要拍照时，小南丙执意要把“出生证”送给我。我婉拒了，并劝他好好珍藏。

　　听说有位叫“大娘谭”的老人还在做这样的出生证。我决定亲自去看一看。

朴实的布朗男人

　　寨子里暮色四沉，不时传出狗吠声。我们找到了“大娘谭”的家，而让我吃惊的是，“大娘”居然是一位77岁的老大爷。昏暗的竹楼里只点了一个几十瓦的灯泡。由于火塘常年的烟熏火燎，灯泡上笼着一层厚厚的灰尘，那灯光就变得有些微弱、恍惚；家里的沙发有些破旧，一台21吋的彩电，就是最值钱的电器了。

　　老人的脸上沟壑纵横，热情地迎接我们落座。他找出了自己正在制作的竹牌。10余厘米长的竹片上，刻满了蝌蚪一样的傣文。文字用刀小心刻上去后，再涂抹一层特制的清油，字迹便显现出来。

　　“大娘谭”算是寨子里的文化人，他11岁入寺当和尚，17岁还俗，佛寺的经历让他在族人中受到尊重。寺庙是傣族和布朗族的学校，男人一生至少要当一次和尚，在佛寺里抄写经文。为人刻“出生证”，收到的礼品往往是一对蜡烛和一斤盐巴。“大娘谭”这一生给很多人刻过“出生证”，见证了无数生命的降生，也收到过数不清的蜡烛和盐巴。无声的岁月刻在他略显黝黑的脸上，看起来像一张不同版本的“出生证”。

　　7 腌茶是布朗人把茶叶的功用发挥到了极致的证明。这种似茶非茶、似菜非菜的东西，口感独特：生嚼腌茶，味道微酸，甘甜生津，令人神清气爽。

　　乾隆皇帝曾说过一句名言：国不可一日无君，君不可一日无茶。而布朗人却把茶叶的功用发挥到了极致——在这里，茶叶不仅是饮料，还是蔬菜。

　　腌茶是采摘古茶树上的鲜叶，放入水中煮熟，待凉后加入盐、姜、辣椒和一些植物的籽，揉搓后塞进竹筒，用笋壳封口，阴凉处放置十来天，然后深埋地下一个月，就可以取出来吃了。吃时可以直接进口咀嚼，也可煮汤或冲冷饮。生嚼腌茶，味道微酸，甘甜生津，令人神清气爽。这种似茶非茶、似菜非菜的东西，口感独特，独特到有些怪异，但绝对是布朗人的爱物，且为芒景布朗族所独有。

普洱茶的重要产地

　　据苏国文老人讲，这样的腌茶起源于供奉。据说是放在供桌上供奉神灵的茶叶变酸了，有人尝了觉得味道还不错，茶叶居然还可以这样来“吃”，不断的花样翻新，就有了现在的腌茶。

　　在寨子边上的一家简易餐馆里，我们点了一只土鸡，还有几碟小菜。不知是不是心理作用，这样的鸡吃起来，仿佛也有了茶叶和森林的味道。坐在餐馆的竹楼上，默默看着窗外一棵开花的竹子，或者被夕阳恣意涂抹的群山，远远近近的村落就镶嵌在无边起伏的森林和暗淡、羞涩的茶林中。“千年万亩”，这里是茶树的世界，茶树的海洋，茶的故乡。

　　说实话，全世界都应该感谢布朗人。布朗族祖先帕艾冷临终遗言：“我给你们留下牛马，怕遇到灾害死掉；给你们留下金银，怕你们有一天会用光；只有给你们留下茶树，子孙后代才会吃不完、用不完。”这样伟大的预言最终真的应验了。我想，这首先源于布朗人对自然的敬畏、尊重和爱护，源于淳朴的人与自然和谐共生的理想。我们今天能品尝到美好到极致的普洱茶，除了在心里对帕艾冷深鞠一躬，还能说什么？

　　文/杨镇瑜   图/ 张家翰   张宾   杨镇瑜

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