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中国辽宁大连餐饮特色菜：拌海凉粉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日17:59 新浪旅游

拌海凉粉

　　名称：拌海凉粉

　　介绍：海凉粉是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

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