中国广东广州特色菜:艇仔粥

http://tour.sina.com.cn 2008年07月25日19:28  新浪旅游

  

 

  


艇仔粥

  

艇仔粥

  

名称: 艇仔粥

  介绍: 源于古羊城八景之一的“荔湾晚唱”的广州西郊荔枝湾。这里文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。

  艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。

 

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