兰亭猪手火锅

　　兰亭猪手火锅

　　滋补盛宴大行其道

　　在一间隐蔽到难以寻觅的小院落里，有一家别具特色的火锅店，说它特别是有根据的，这里没有名声显赫的四川火锅，也没有传统的老北京铜锅，唯一能找到的是一锅热气腾腾颤颤悠悠上桌的猪蹄火锅。在这个半大的小院里，室内室外都是就餐区域，二层还有一个可以看风景的露台，当然仅限夏天使用。屋里的墙壁上悬挂着不少饰物，柔和的灯光和私密的环境让人瞬间放松。食客们来这儿只有火锅可以选择，猪蹄富含胶原蛋白，是能让女生容光焕发的利器。说到老板的创意来源，还要归功于在外地与朋友的一次聚餐。喜欢喝汤的可以点木瓜猪手锅，整只木瓜切成大块配着玉米、冬瓜、猪蹄一起熬炖，白汤浓郁，是经过2、3个小时小火煨出的成果，而且一旦锅内汤头不足，加入的也不是白水而是原汤，味道保证从头至尾一样鲜美。原汤对重口味的人似乎不够过瘾，那就来辣锅刺激你的神经吧，红白交替颜色分外鲜明，辣料与猪蹄相得益彰，不用多蘸调料也能吃得很香。

　　编辑点评：店里新添了肥牛涮品，是经老板试验多次确定的，每锅都会配几盘涮菜，荤素搭配，猪手有着软糯口感，几乎炖到皮肉分离，在寒冷冬日，来点这个最滋补不过了。注意的是这里不好停车，尤其是中午有被贴条的危险，保险起见还是坐公交来吧。

　　地址：东城区鼓楼东大街232号(春晨宾馆旁巷内)

　　人均消费：60元