南湖和南湖船菜

丰盛的南湖船菜 摄影：小林

　　其实嘉兴最有名的还不能算是五芳斋粽子，每个中国人都知道嘉兴南湖有一艘“红船”，公元一九二一年七月的一天，在嘉兴南湖的一艘游船上，中国共产党宣布成立。其实除去上述历史政治意义，南湖仅是一处市民休闲的好去处，不及西湖那么美，也不及瘦西湖那么灵秀。但来了嘉兴，一定要去南湖的湖心岛看看红船。其实除去精心保护，重点突出，那艘红船也只是一艘小小的旧时普通游船。历史大事件的发生，正如毛泽东一再引用的古语：“星星之火，可以燎原”。这艘并不特别起眼的游船，就是燎原大火的星星之地。

　　风云巨变的大历史时期已经过去，现在的嘉兴南湖，一派安详。夕阳之下，红波粼粼，湖心岛上有座“烟雨楼”，历史所述是明代一位知府所建，故事里，却是《射雕英雄传》郭靖和杨康比武的地方。说起来，金庸(查良镛)先生，正是嘉兴海宁人；嘉兴名人里，还有金庸的堂哥，汉语诗人、翻译家、现代文学大师查良铮(穆旦)先生；另外，徐志摩，金庸的表哥，也是嘉兴人。(这一家族，真真是名门望族)；还有一位不得不提的国学大师王国维先生，也是嘉兴海宁人。嘉兴当得住“人杰地灵”之称！

　　嘉兴菜独自成系，与上海本帮菜，杭州杭帮菜区别，称为“禾帮菜”。禾帮菜最令人称道的是“船菜”。按嘉兴一位老者说，禾帮菜最大的特点就是“土”——原料必须乡土，乡村收来的最新鲜的时令菜蔬，野菜竹笋，野生的鱼虾，土鸡，野鸭。南湖的菱角算得上最嘉兴特产，别地儿的菱角都是有两角或三角的，只有南湖的菱角是无角的，被称为无角菱，可惜现在并不是新鲜菱角的季节，无缘得见，只在“船菜”中吃到了白嫩的菱肉。

　　“船菜”是禾帮菜中的经典，还没开始吃，就先惊艳了——所谓船菜，其实就是把禾帮菜搬到游船上去吃，游船绕着禾城的运河水道缓缓滑行，进入南湖绕航一圈，入夜，在水道两旁梦幻的灯光下航行将近两个小时，一顿大餐，吃得眼花瞭乱，餐桌上，船舷外，目不暇给。未提箸，先垂涎；大快朵颐，停箸抬头，则忽尔狭长水巷，忽尔湖宽水阔。嘉兴产的五芳斋黄酒，比绍兴黄酒更温和，香醇得不知不觉倾空了一瓶，微醺之间，行船推出的微波揉皱一河彩灯，光影斑驳，分不清今夕何夕。

　　水乡西塘

雾里西塘 摄影：王咩咩

　　江南多水乡，当下，水乡古镇是江南旅游的重点，因旅游闻名天下的水乡，嘉兴独占两处，一是嘉兴桐乡的乌镇；一是嘉兴嘉善的西塘。

　　船菜结束，已是夜里九点，但我们意犹未尽。恰好同行一伙伴有老同学在嘉兴工作，携女友驱车来会我们，遂约了一同去著名的水乡逛逛，二选一，最后决定去西塘。

　　嘉兴至西塘只须车行半个多小时，正值周末旅游高峰期，又遇上这天西塘有演出活动，还在古镇外围，就已经车水马龙，歌舞喧天，俨然繁华都市的闹市区。寻找客栈颇费了一番口舌，旅游高峰期，房价居高不下，好不容易订下了旅馆，由老板娘领着，弯弯曲曲地穿过窄弄，进入古镇景区，倒是因为夜入，免了门票。古镇水街灯笼摇曳，彩光闪烁，河道粼粼光影。河岸旧长廊，河上石拱桥，虽已是夜里十点多钟，仍是游人如织，欢声笑语。

　　我们穿桥过巷，摩了百单八肩，接了七十二踵，不过行了百余步。老木窗外霓虹闪烁，古额匾下灯红酒绿，酒吧间里推杯换盏，乐舞疯狂。四个醉酒的姑娘互相搀扶着从拱桥上跌撞下来，依着《碟中碟3》西塘外景广告牌里的汤姆？克鲁斯肆意大笑。到处是举着数码相机的人，对着河，对着桥，对着灯，对着房屋对着人，毫不吝啬地频按快门。好一派纸醉金迷，梦生醉死。却也忘了股票，忘了房价，忘了业绩，忘了成功，忘了烦忧……

　　我们决定起个绝早，凌晨四点半就起床，只为看看褪下喧嚣的水乡古镇，等待太阳初生，和木屋黑瓦映在水中的安详。遗憾的是第二天多云，不过，清早的西塘，果然如想象中的安闲，水乡的韵味清凉沉稳，水面上是老宅子高低错落的屋檐，和木柱长廊，和柳树、桐花、紫滕，以及半个月亮。