关于葡萄的狂欢

　　>>威斯巴登莱茵高葡萄酒周

　　8月10日-19日，约有 100 家葡萄酒庄会参与到这项活动中，你可以近距离了解Rheingauer Riesling (莱茵高雷司令)的奥妙所在，细细品味令人怦然的香槟酒，更可享受当地的诱人美食。而多姿多彩的各种娱乐项目，更使得这一葡萄酒节魅力倍增。

葡萄酒节上，葡萄皇后正在游行。

　　>>中摩泽尔葡萄酒节

　　这是中摩泽尔地区 (Mittelmosel) 规模最宏大的葡萄酒节，活动荟萃了诸多亮点，例如迎接葡萄酒皇后，兰茨胡特城堡 (Burg Landshut) 和摩泽尔河岸的绚丽焰火，由节日彩车、乐队以及身着传统服装的海内外表演团体组成的葡萄农游行等。节日中将开设20多个葡萄酒展台，为您提供柏恩卡斯特医生 (Bernkasteler Doctor)、策尔黑猫 (Zeller Schwarze Katz)、皮斯波特黃金滴露 (Piesporter Goldtropfchen)、普朗酒庄日冕园 (Wehlener Sonnenuhr) 等著名的雷司令葡萄酒。

　　>>上韦瑟尔葡萄酒市场与莱茵焰火节

　　每到秋季，传统的上韦瑟尔葡萄酒市场 (Oberweseler Weinmarkt) 就会如约在美丽如画的集市广场上拉开序幕。舞者和乐队为客人们奉上精彩绝伦的演出，葡萄农们在葡萄藤凉亭中为您斟满美酒佳酿。葡萄农游行是整个庆典活动的高潮部分，他们乘坐彩车穿过这座精心装饰、洋溢着节日氛围的城市。焰火奇观——莱茵焰火节，这一独创性的节日还会令游船上及河岸边的人们兴奋不已。

　　对话葡萄酒达人

郝利文《橄榄美酒评论》主编，葡萄酒讲师，《葡萄酒平常问》一书合著者

　　Q：为什么会想到进行一次葡萄酒之旅？

　　A：对于葡萄酒的学习，各个产区的游历是非常重要的。每去一个产区， 就好像打开了一个新的世界的大门，所见所闻是书本上远远不能提供的。而且，葡萄酒的旅行，不只是游历不同产区的风光，体会当地的美酒和美食，你所接触到的在葡萄园里辛勤工作的人们，以及他们的热情和哲学，才会让你有种不同的认识。

　　Q：德国葡萄酒的特色是什么？

　　A：为了化解食物中肉类的肥腻，德国人喜欢喝高酸度的雷司令，同时，酸度也是葡萄酒可以陈年的重要因素之一。不过德国葡萄酒非常多样，比如巴登(Baden)产区的黑皮诺，也很精彩。由于全球变暖，德国近几年已经罕有冰酒， 相反，很多高级的贵腐酒(BA和TBA)等，却是品质出众。

　　Q：旅行中有什么需要注意的事项？

　　A：首先，德国葡萄酒产区很多都在山区或者陡坡上，穿着高跟鞋或者皮鞋是很难爬上去的，所以要准备些轻便的登山鞋和服装。其次，由于有时酒庄会安排些正式的晚宴，最好出发前问清楚具体的安排和着装要求。当然，如果碰到要求“晚礼服”的着装，也不要紧张到去做燕尾服，只要是西装和领带，也可以过关的。

　　Q：在德国，什么样的酒值得从酒庄带回国？

　　A：德国高质量的白葡萄酒，会根据葡萄的成熟度从低到高分成珍藏型Kabinett，晚收型Spatlese，晚收精选型Auslese，贵腐酒Beerenauslese(简称BA)，冰酒Eiswein，贵腐精选型Trockenbeerenauslese (简称TBA)。其中，BA和TBA非常珍贵，所以去德国带一瓶J.J.Prüm或者是Egon Müller酒庄出产的BA或TBA，应该是一件非常有意义的礼物。

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