喝了这些酒，不由得饿起来。酒庄代表指着边上的几个不锈钢小桶和一些面包，说午饭已经准备好了。我们不禁诧异，难道今天的午饭就这样随便地安排了？打开桶盖，一股浓浓的香气扑鼻而来，原来是一大桶汤。汤是浓浓的奶白色，里面的蔬菜和小片肉肠隐约可见。浓浓的奶香里，混合着土豆泥、南瓜、奶酪、黄油、香芹的味道，入口香滑浓厚；肉肠富有弹性，配合着酸酸的雷司令，竟然别有一番风味。大家都被这美味的汤吸引，喝完一盘，就看到汤桶前已经排起了长队。这顿简单而又特别的午饭，竟然如此难忘，以致我每次提起德国，都会想到那味道特别的汤。

品酒时，酒庄主人会向你骄傲地介绍自己的每一瓶作品。

　　溯源约翰内斯堡

　　一个充满阳光的午后，我们来到了一处山坡下。威尔汉姆指着山顶上的古堡，自豪地说这就是约翰内斯堡(Schloss Johannisberg)——世界上最早的雷司令发源地。山坡上，阳光毫不吝啬地洒在葡萄园上，山顶的城堡更显得光芒四射。由于德国属于大陆型气候，比较寒冷，所以这里的阳光对于葡萄的成熟起到至关重要的作用。而山坡上的阳光，更加集中，所以好的葡萄园都会在向阳面的斜坡上。

　　由于正好是午饭后，威尔汉姆建议我们下车沿坡而上走到城堡。时值9月初，成串的葡萄挂在枝头，整个山谷郁郁葱葱，充满生机。经过一株株葡萄的时候，我们发现在每一排的第一株葡萄枝上，都挂着红褐色的胶囊，原来这些胶囊可以发出雌蛾的气息，遍布整个葡萄园，这样一来，可怜的雄蛾就没有了方向，感觉到处是雌蛾，却找不到它们来交配。通过这样的方法，可以避免用杀虫剂对环境造成伤害。

　　顺坡而上，终于到达了城堡。城堡确实古老，据说建于18世纪中叶，当时城堡的主人在周围的山坡上开辟了世界上最早的雷司令葡萄园。怪不得有些新世界葡萄酒产区，会在酒标上标明约翰内斯堡雷司令，原来就是为了显示血统正宗的意思。

　　最幸福的事

　　离开莱茵高，我们驱车继续北上，来到莱茵河的支流摩瑟河(Mosel)。河边鲜花盛开，天鹅在河里悠闲地游着。河对面，早上的阳光慷慨地洒在陡峭的山坡上，一片片葡萄园在那里贪婪地吸取着阳光的恩惠。

摩瑟河谷的小镇上的建筑自成一格。

　　欣赏着河边的美景，不知不觉中我们走到了一座大房子前。临河的露台上已经摆好了桌椅，酒庄的主人普鲁姆先生热情地出来迎接我们。他是个老先生，头发花白，面孔却是红扑扑的。普鲁姆先生英文不太好，所以威尔汉姆继续发挥他主持人般的幽默，给大家介绍起来。普鲁姆先生的葡萄园(J.J.Prüm)是祖传的，一直由自家经营，现在他做律师的女儿凯特琳娜也参与到酒庄的经营。

天鹅在摩瑟河里悠闲地游着。

　　我好奇地问凯特琳娜：“在德国，能获得法律博士不是件容易的事，而你却要放弃自己的学历和律师的前途，来帮助父亲管理酒庄，这是不是有点可惜？”凯特琳娜有点神色黯然地说：“放弃律师的前途确实可惜，对我来说甚至是一件痛苦的事，但这座葡萄园一直是自己家族的产业，父亲越来越老，我不得不来帮忙。”忽然，她抬起头，望着河对岸山坡上的葡萄园，黯然的神色一扫而光，说道：“你看到了吗？对面那块有个日冕钟的葡萄园，就是我们家的。我现在觉得，坐在自己家里，看着对面的葡萄园，是件无比幸福的事情。”听到这儿，我突然明白，原来幸福也可以如此简单。