德国许多优质葡萄园都位于山坡上，这样能更好地吸收阳光。

　　酸到骨头里的德式雷司令

　　离开摩瑟河谷，我们又向南折回，来到了那赫(Nahe)产区。威尔汉姆神秘地告诉我们，这次我们会去真正的王子的城堡。我的脑海里马上浮现出童话中那梦幻而神秘的古堡，心中充满了无限遐想。刚下车，就看到了第一天晚餐时那个与我比邻而坐的王子。王子很热情，带我们先参观了他的“城堡”。不过，与其说是城堡，不如说是一座古老的房子，庭院很大，满是绿色的植物，充满了盎然的活力。王子站在绿色的葡萄架下，邀请我们进入他的地下酒窖时，我感觉他仿佛是一个森林王子。

　　在酒窖里，我们见到了他的二儿子，小王子和他的父亲长得很像，也是胖乎乎的，戴着眼镜，红扑扑的脸。听说他现在负责酿酒，看着他孩子气的脸，我不禁心生疑惑，这样一个年轻人，能够酿出好酒吗？怀着这样的疑问，我尝了一口他酿造的雷司令，酸度非常高，着实有酸到骨头里的感觉，我不由地皱起了眉头。小王子站起来，解释说虽然现在有些地方流行果香味重，略显甜美的雷司令，但是作为德国人，应该酿出具有德国传统特色的高酸度的雷司令，让大家尝到德国雷司令的真正口感与味道。

　　听完他的解释，我又细细品味了一番杯中的雷司令，高酸度下，是那如矿石般的气息和清新的果味以及长长的回味。这时，看到王子父子一脸坚定的样子，我的心底产生了一股敬佩之情。

　　来杯特色葡萄酒

圣母之乳

　　圣母之乳

　　特点：半甜型白葡萄酒，口感酸爽清新，甘甜柔美。

　　喝法：适合搭配沙拉、蛋糕、水果派、海鲜类。

　　保存：10年

　　购买：P.J. Valckenberg酒庄

　　地址：Weckerlingplatz 1D-67547 Worms am Rhein

　　电话：+49 6241 9111 - 0

　　邮箱：pj@valckenberg.com

珍藏型雷司令

　　珍藏型雷司令

　　特点：德国传统的高酸度雷司令，同时拥有清新的果味，回味悠长。

　　喝法：可以搭配很多海鲜和新鲜的沙拉。

　　保存：10年

　　购买：SchlossJohannisberg酒庄

　　地址：65366 Geisenheim-Johannisberg

　　电话： +49 6722 700 90

　　邮箱：info@schloss-johannisberg.de