大记攦粉 传统方法鲜制

　　攦，粤音“丽”。攦粉，其实是濑粉的原名。大记攦粉由老练的师傅以人手鲜制，先把白米磨成浆，再将米浆倒进底部刺了孔的金属筒内，用另一容器大力挤压，就成了一条条的 攦粉。味道清淡，可配合香脆的炸墨鱼卷或味浓的酱醋骨。此外，大记有各式糕点出售，甜点如桂花糕、眉豆糕、芝麻糕及南瓜糕等，咸点如菜角及茶粿等。

　　招牌菜推荐：酱醋骨攦粉 (25元港币)、海鲜攦粉(25元港币)、金菇卷攦粉(18元港币)、墨鱼卷(20元港币)

　　美食贴士：

　　地址：旺角钵兰街384号地下。　 

　　交通：地铁佐敦站A出口。

　　营业时间：每日11:00～23:00。　 

　　人均消费：8～40元港币。

　　新景记粉面家 每日鲜打60余年

　　香港人吃鱼蛋粉，就如日本人吃乌冬、台湾人吃牛肉面一样，碗中载满了回忆。新景记的鱼蛋不仅手工鲜打，更配上黄鳝、胶鱼、鳝仔和滑仔4种海鱼增加鲜味和胶质，绝对不会“弹”而无味，日卖上千粒。此外，新景记的馄饨也相当受欢迎；馄饨属一口款式，卖相精巧剔透，非常值得一试。

　　招牌菜推荐：鱼蛋粉(19元港币)馄饨面(19元港币)

　　美食贴士：

　　地址：鲗鱼涌海堤街1 6号铺。　  

　　交通：港铁鲗鱼涌B出口。

　　营业时间：每日09:30～24:00。　 

　　人均消费：30元港币。