葡萄酒名产地

　　科尼亚克(又译作“干邑”)地区

　　夏朗德省(Charente)距离波尔多葡萄园不远，拥有丰富多样的风景：小山谷，深远的森林，种植有成行葡萄树的山坡，时而波澜起伏时而水波不兴的河流……

　　夏朗德省拥有自己的秘密：这里的一切都恰如其分，过往的游客通常会驻足停留，被它的温柔、它那独特的光线、及其得到保护的大自然而吸引。

　　科尼亚克(Cognac，又译作“干邑”)地区周边环绕一片享有盛誉的葡萄种植园，它占地75000公顷，6大葡萄产区以同心圆的方式分布其中：

　　-大香槟区(Grande Champagne)

　　-小香槟区(Petite Champagne)

　　-博尔德里区(Borderies)

　　-上林区(Fins Bois)

　　-美林区(Bons Bois)

　　-常林区(Bois Ordinaires)

　　采用白葡萄(白玉霓Ugni Blanc，鸽笼白Colombard，白福尔Folle Blanche)酿造并且经过2次蒸馏，之后在橡木桶中陈酿，并且与其他白兰地调配之后，方可成为科尼亚克白兰地(cognac，又译作“干邑”白兰地)。

　　在陈酿过程中，科尼亚克白兰地通过汲取橡木的单宁而染上它的颜色。伴随岁月的流逝，科尼亚克白兰地会不断蒸发，这种现象被称为“天使飞升”。

修剪整齐的葡萄园

　　因此，来到科尼亚克就是探访那些蜚声世界的科尼亚克白兰地：

　　轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、人头马(Remy-Martin)、加缪(Camus)、奥塔尔(Otard)，从而深入了解这种美味的琼浆玉液及其秘密。

　　每间公司都安排参观路线，期间伴以品酒活动，并且以参观科尼亚克白兰地艺术博物馆(Musée des Arts du Cognac)作为补充，令游客得以全面接触这种白兰地及其葡萄种植地、以及酿造它的人们。

　　然而来到科尼亚克，也意味着在一座商业城市中心探访一份令人称奇的遗产。