阿萨伊成熟的季节，亚马逊流域沿途的风景令人难忘：许多成年男子小心翼翼地爬上棕榈树，搜寻那些小小的果实。“首先得把壳去掉，我们把果肉与水混合，制成浓浆。它的里面就像椰子。”一位当地人说。
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在亚马逊两岸，随处可见插着小红旗的阿萨伊果汁摊。阿萨伊果实不能直接食用，它们是用来喝的。对于居住在这个区域城镇和村庄的人们，淡淡的紫色果浆是他们的日常饮品。
阿萨伊风靡全国传说在数百年前，阿萨伊就是亚马逊勇士饯行的饮品。现在的人们把它添加在各种食物中，还制作了阿萨伊冰淇淋。他们说阿萨伊果汁富含维他命，使人精力充沛。
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