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中国江苏无锡特色菜：脆皮银鱼

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日22:08 新浪旅游

脆皮银鱼

　　名称：脆皮银鱼

　　介绍：银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。

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