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中国江苏无锡小吃：糖芋头

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日22:08 新浪旅游

糖芋头

　　名称：糖芋头

　　介绍：糖芋头是无锡传统名点，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

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