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中国山西大同小吃：豌豆面

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日18:39 新浪旅游

豌豆面

　　名称：豌豆面

　　介绍：做法：将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。

　　推荐餐馆：大同风味美食城

　　地址：新开南路3号

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