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中国山西大同小吃：黄糕

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日18:39 新浪旅游

黄糕

　　名称：黄糕

　　介绍：这是大同一带常见的家常食品，具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。

　　做法：以黄米面为原料，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。

　　推荐餐馆：红旗美食城

　　地址：大同市迎宾东路

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