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中国四川西昌特色菜：醉豆花

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日21:27 新浪旅游

醉豆花

名称：醉豆花

　　介绍：该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒，有醇香味甜的特点。冬食可以补温御寒，并有补气活血之功效，以其汁制成醉豆花，色彩美观，杷嫩柔糯，甜香爽口，有浓郁的酒香味，十分诱人，是冬末初春的时令佳肴。

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