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中国四川西昌特色菜:辣子鲫鱼http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日21:27 新浪旅游
辣子鲫鱼 名称: 辣子鲫鱼 介绍: 此菜选用西昌邛海优质鲫鱼,采用旺火、中油温,使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香辣味的方法,成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜各味皆备。鲫鱼食用完后,还可利用其原汤加入粉条、白菜等,风味独特,是泸滨饭店自创菜品。
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