如在天堂 内蒙古最正宗草原陈巴尔虎(3)

　　热情四溢的搏克与美食

　　夕阳西下，辽阔的草原上像是镀了一层金，草原尽头，一个牧马人手操套马杆，驱赶着马群往回走，群马奔腾，马蹄下扬起阵阵沙尘，显得格外好看。这就是金帐汗蒙古部落精彩的赛马、套马、驯马表演。

　　摔跤在蒙语里叫搏克，搏克手的服装最引人注目，下身穿肥大的白裤子，外面再套一条绣有各种动物和花卉图案的套裤，上衣是用香牛皮制作，上边钉满银钉或铜钉，后背中间有圆形镜或吉祥图案，腰间系有红、蓝、黄三色绸子做的围裙，脚登蒙古靴或马靴。名跤手脖子上佩戴着五颜六色的布条项圈——江嘎，这是在一定级别的比赛中获得优胜的象征。比赛场地简单，只要有一片草坪或松软空地，观众席地围坐，摔跤手就可以在中间进行比赛了。比赛前，双方都高唱挑战歌，以肋声势，唱三遍后，双方摔跤手跳跃而出，做着雄鹰展翅的舞姿进入会场。比赛开始，摔跤的双方互相致意和向观众敬礼后，开始较量。顷刻间，争斗相扑，盘旋相持，腿膝相击，场面煞是热闹。

草原美食烤肉和奶酪。

　　晚餐时，我们被主人请进到了蒙古包。桌上已经摆满了丰盛的食物，香浓的奶茶很快就斟满了面前的碗，我们学着主人的样子，把酥油、奶皮、奶干、奶酪、炒米、馓子、糖和主人切下的羊骨肉加入带盐的奶茶中，啧一块奶皮，嚼出一嘴的奶香，品一口奶茶，齿间溢出一片甘醇。最令人垂涎欲滴的是一大盘子白煮全羊，盘里有条不紊地放着羊的各个部位，最上面是匍匐的羊的胸膛，表示羊是走上餐桌献给远方的客人的。主人敏捷地切下全羊各部位的肉，分送给每一个客人。没有礼节的约束，也没有风度的顾忌，人人左手抓肉，右手持刀，吃得津津有味。汤汁四溢的大盆手把肉、白光闪亮的刀子以及简单野性的吃法，令大家释放在一种酣畅淋漓的气氛当中，不亦乐乎⋯⋯在辽阔的草原，在宽广的心境下，那酒喝得豪放，那肉吃得甜美。

　　TIPS

　　交通：301国道横贯陈巴尔虎旗，使陈巴尔虎旗与海拉尔区，满洲里市相连。金帐汗旅游部落位于呼伦贝尔市陈巴尔虎旗境内号称“天下第一曲水”的莫日格勒河畔，在海拉尔以北32公里，距呼伦贝尔市36公里，沿S201线公路转金帐汗公路可达。滨洲铁路通过陈巴尔虎旗，通往满洲里的旅客列车(慢车)在本旗停靠。

　　住宿：陈巴尔虎旗政府招待所位于巴彦库仁镇，可供游客住宿，就餐。在金帐汗部落可住蒙古包。

　　购物：旅游纪念品主要有牛角雕刻、蒙古刀，蒙古族服钸等。土特产品主要有草地蘑菇、猴头蘑、黑木耳、灵芝、马勃(药用)、山荆子、稠李、刺玫果、野山楂、草莓、越桔。名优产品主要有呼和诺尔酒、巴尔虎酒、马奶酒、青根矿泉水、阿达盖矿泉水。

　　美食：陈巴尔虎旗旅游餐饮以民族风味餐为主，能品尝到全羊宴、羊背子席，烤羊腿、手扒肉、奶酪、奶干、海日莫勒、花马饼等佳肴美食。

　　民族地区要尊重少数民族的习俗，爱护草原，爱护环境。草原娱乐活动骑马、坐马车等要听从安排，量力而行，注意安全。(文/图 白英)

　　相关阅读：

　　河北御道口：草原深处的绚烂深秋

　　呼伦贝尔大草原：五彩秋色漫无边