对土耳其美食的初印象,来自阿加莎克里斯蒂的名作“东方快车谋杀案”,DavidSuchet扮演的波罗,在伊斯坦布尔的高级旅店里,就着水晶酒杯,银制餐具,磨刀霍霍向肥羊。同行的美国商人被砍了12刀,却丝毫不妨碍大侦探慢条斯理的喝着土耳其黑咖啡,在浓郁的香味里,将案情抽丝剥茧,他那华丽的小胡子,不小心蘸上了咖啡沫……
去土耳其之前,很多人给我泼冷水:“那地方吃来吃去就是烤肉,一个星期下来得便秘”“肉夹馍(Doener)吃到吐,幸好带了一箱方便面,否则天晓得怎么撑下去”“根本没甜点,就吃过一次冰淇淋,妞都不高兴了”。
等到了伊斯坦布尔,发现这些说法yes andno,的确,土国风味离不开烤肉,把伊斯坦布尔叫做“肉欲都市”都不过分。的确,肉夹馍大行其道,价格比欧洲其他地方便宜一半。的确,他们的冰淇淋比起意大利的Gelato,风格迥异,甜而不腻,而且还自带了一套杂耍手艺,冰淇淋筒架在长长的铁杆上,从天而降,你就准备接招吧!至于万众期待的问题——伊斯坦布尔到底有木有美食?真相只有一个!带上一颗吃货的心,开始了慢慢征途。
图/文来源:帽兔的新浪博客
伊斯坦布尔(土耳其文:Istanbul),是土耳其伊斯坦布尔省的首府,也是土耳其最大的城市和港口,工商业中心和主要的旅游胜地。亦为欧洲最大的都会区之一。由于此市位居博斯普鲁斯海峡,控制了黑海的进出,故自古以来就是兵家必争之地。全市98%的居民信奉伊斯兰教。1923年土耳其迁都安卡拉,伊斯坦布尔成为正式名称。..
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