日本风情画 关西的美食味道(组图)(2)

　　明石鱼之棚

　　鱼之棚传说是在大约400年前建成明石城时同时诞生的商业街，很长时间以来，这里都以明石之厨而繁荣。因为渔民们当天捕获的海鲜，都会从明石港运来这里交易。现在，这个传统似乎依然保留着，商铺已经发展到约有100家，而离鱼之棚不远的码头，古老的鱼市拍卖也依然在每天上午照常进行。

　　在鱼之棚里，可以买到各种明石出产的海鲜，其中包括有名的明石章鱼。要知道这里的章鱼因为明石海峡湍急的水流变得肌肉结实，因此更加美味，无论做生鱼片、油炸、章鱼饭都很好吃，当然，人们更喜欢的是做成著名的明石烧——在明石叫玉子烧，也就是煎鸡蛋。蘸着鲜美的汤汁，滑嫩爽口，妙不可言。这里的紫菜和星鳗也是最高级的，明石是日本屈指可数的紫菜产地，而烤成焦黄色的烤星鳗，常常是倍受欢迎的礼物之选。等到鱼之棚里开始售卖用酱油、糖等煮制而成的钉煮玉筋鱼，那就是宣告春天的来临。玉筋鱼酷似生锈的钉子，因此被叫做“钉煮”。

　　地址：兵库县明石市

　　电话：(078)911 9666

　　神户海港

　　除了神户牛肉，当地人更觉得神户是一座充满浪漫气息的城市。当年藤原纪香把蜜月放在这里度过，令这座城市风光无比。而这座城市的海港，的确拥有令人震撼的夜景。神户港塔像一座璀璨的标杆，屹立在这座位于大阪湾西北侧的城市岸边。塔下的海洋博物馆被设计成船形，顶上亮着一片洁白的灯光，对面的摩天轮不知疲倦地变幻着光影与色彩，整个神户港灯火通明，壮观瑰丽，有人说这是“价值百万美元的夜景”。这也是自然的天赋加上富有艺术美感的人工共同打造的杰作。据说，对于大多数日本人来说，梦想的生活轨迹就是——在东京起步，在大阪赚钱，在神户定居。

浪漫气息

　　大阪五感西点(Gokan)

　　五感西点是典型的将东方与西方美食文化结合的代表。尽管制作的是西式点心，但却融合了火、土、风、水的东方理念，火代表烘烤这样的制作工艺，意指新鲜出炉；土则是代表食材选择，表示本土出产；风则是指四季，寓意为四季应季水果；水代表啫喱等滋润的点心。还有一个重要的特点是，五感的点心皆是运用日本食材，制造具有大阪特色的点心，尤其是丹波黑豆和日本大米制作的卷糕，尤其受欢迎。同样用大米这种原材料制作的纸杯蛋糕，则只有在关西才有。五感西点还有一个理念就是——自然和爱，它秉持着一种对自然和爱的热情，用时间和耐心，从一间小小的蛋糕店发展为现在关西拥有6间分店的高级点心公司。

　　五感北浜本馆

　　地址：大阪市中央区今桥2-1-1

　　电话：(06)4706 5160