如何用一双东方的手打造一次圣诞大餐？抛去东方人对西食固执己见的认知，梳理西方人对中餐爱恨交织的情感，将精湛的料理手法与特有的食材，充分融合。在这个即将来临的盛大节日里，吹响味觉全球化的集结号。

用东方的手打造一顿圣诞大餐

　　若要将整个地球同化，就得先从食与色这两个最基本的人类本性开始着手下工夫。多年前扮演着推广“全球化”的先锋们，漂洋过海，来到了位于地球另一边的异乡。同时，他们也把食文化带到了这个陌生的国度里，在整个地球同化的步伐中，潜意识地扮演了一个重要的角色。

　　年末聚会餐桌上，当她滔滔不绝地在众人耳边，把记忆中曾经出现在教科书上的孔夫子其人其思想，有限地说上一轮。这个两千多年前的老学者，单凭 “食色性也”这一条，忽然就摇身一变，成为在座所有西方人眼里的摩登学者。这让那些在欧洲文化大革命之后，对食与色表现出无限兴趣的西方人感叹—在耶稣诞生的500多年前，古老的中国已经在这两方面有了活在当下的享乐觉悟。他们先把孔夫子当做嬉皮的先祖，然后再把他当做今年圣诞大餐的祖奶奶。

配得上大餐的圣诞餐具

　　只不过，她万万想不到，就在她的西方亲友听得津津有味时，忽然会把她的东方美食和圣诞大餐之间划上了等号。因为一时的心血来潮，她就把自己送到了主掌20多人的圣诞大餐的劳苦位置上。面对厨房里所有的西式食材：奶酪、番茄、面粉以及各式香料，如何用一双东方的手打造一次圣诞大餐？她刚刚发表的全球化和食色的言论，此刻成了别人对付她的杀手锏。他们还建议她在这个即将来临的西方盛大节日里穿上东方旗袍，捧上东方美食，使出浑身解数响应全球化的号召。

　　这个任务非同一般，她在几十双蓝眼珠的注视下，跌入中餐五花八门的用料和烹饪方式里埋头苦想。其实，只要这些每天与面包、土豆、生菜和几分熟的肉类密不可分的西方人，在餐桌上微微长了那么一点胆量，要以中餐将他们拿下，并不是一个难题。当然，假如一股脑地把凤爪、鸭颈、皮蛋或者猪血都摆上餐桌的话，一定会让他们落荒而逃。

　　这位中国主妇想了很久很久，灵机一动。她为在欧洲经济危机里第一个失业的人端出了香薰猪肘，浓浓的酱汁与德式烘烤为冬日加温；而年长者则更适合小葱拌豆腐，白嫩与翠绿的颜色让餐桌瞬时增色；至于那对闹离婚闹了3个复活节、2个圣诞节的一对怨偶，她献出一道红焖小羊排，在嘴中融化又丝丝连接的滋味如同感情一样，需要细细品味。至于她的拿手菜，梅酱鹅肝，她打算当做圣诞节的压轴好戏送上餐桌。她想象不到当他们看见这道充满光泽的东方美食时，脸上会有什么样的表情。但是她知道这道入口即化，在舌尖留下酸、甜和涩混淆的美味佳肴将会如何让那些高喊道德和文明的人们，在尝过之后，就再分不清自己和道德文明的距离，来一个又爱又恨的圣诞节。