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中国海南海南中线特色菜：南瓜饭

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日17:02 新浪旅游

南瓜饭

　　名称：南瓜饭

　　介绍：南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。

　　黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿，然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米，加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖，更不能搅拌，这样才能在饭煮熟之后香气四溢。

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