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中国浙江杭州特色菜：宋嫂鱼羹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:23 新浪旅游

宋嫂鱼羹

　　名称：宋嫂鱼羹

　　介绍：色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。

　　典故：“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。

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