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中国浙江杭州特色菜：西湖莼菜汤http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:23 新浪旅游
 西湖莼菜汤 名称： 西湖莼菜汤 介绍： 此汤莼菜翠绿，鸡白火红，色彩鲜嫩，味醇清香。 典故：很早以前还有一个“莼菜之思”的故事。传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。因为莼菜汤有着深厚纯挚的思国、思乡的寓意，近年来，一些久居国外归来的侨胞来杭时，常乐意点食这道名菜。
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