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中国河北承德特色菜：口蘑

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日10:18 新浪旅游

口蘑

　　名称：口蘑

　　介绍：口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。

　　口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

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