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中国浙江湖州特色菜：白扁豆http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:05 新浪旅游
白扁豆 介绍： 扁豆，又名羊眼豆，以其实形酷似湖羊之眼而命名。扁豆有黑白两种：黑者为鸣豆，又名鹊豆；白者既名白扁豆。 白扁豆习惯于傍荡岸而栽，缠杨树而长，又名杨岸豆。湖州菱湖多鱼塘，塘边都种杨树，盛产白扁豆。 白扁豆鲜嫩诱人，酒肉之后食之，清胃解腻。白扁豆还营养丰富，可作滋补珍品，又能入药治病。近几年，湖州白扁豆已作为出口商品。
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