中国浙江湖州风味小吃:诸老大粽子

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:05  新浪旅游

诸老大粽子

诸老大粽子

  名称:诸老大粽子

  介绍:

  诸老大粽子,有近百年的历史,已成为湖州地方特色的传统食品。

  诸老大粽子色、香、味俱全。最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香,且伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。

  制作诸老大粽子进,所选糯米要颗颗饱满壮实。赤豆,必用“大红袍”,猪油用上好的肥猪板油。裹咸粽选用上的腿肉,精肥分档切割;裹粽用力不松不紧,粽子四角密缝;煮粽时火候一定恰到好处,猛火、平火拣洗淘净,外形焖火间隔煮。

发表评论 _COUNT_条
Powered By Google

精彩旅游资讯

四川官网

四川依然美丽

地震过后,成都到九寨沟的空中航线一直保持畅通。目前,成都-九寨沟每天两航班,航空公司表示,会根据客流量大小及时调整航班。

圆明园九州景区开放

7月29日,北京圆明园遗址公园核心区域九州景区,在关闭300年后首次迎接游人。大批免费游客来到14组园林景区观光

购物在海口

海口做为海南的大型城市和商业中心,汇聚了全岛各地的特色。主要特产分为海鲜类、热带水果类、饮品以及纪念品

广州闹市有座古火山

羊城近日酷热连连,市民感觉犹如身处火山之中。不过,或许很多老广都不知道,广州闹市中真的藏着一座古火山

· · · ·