徐霞客眼中的“桃花源” 凤凰赠羽成就今日凤羽古镇(4)

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位于 云南省 大理州 | 新浪旅游 微博 | 2013年08月21日09:29
农家乐农家乐

  地址:位于云南大理洱海的北部,苍山十九峰最北峰弄云峰北麓

  交通:洱源到凤羽15公里,县客运站门口有面包车和中巴车前往,时间不定,人满即走。

  住宿:食宿可到新建旅社解决,10元/人,条件普通。新潮饭馆,楼下是餐厅,饭菜比较可口,价格便宜,楼上可住宿,10-15元/人。

闲散的动物闲散的动物

  美食

  凤羽不只是风光好,历史悠久,出人才,还有名食特产,游毕你一定要品尝一下酸肝和糯米血肠,因为那是凤羽的名食,相传当年徐霞客到此一游时品尝到这特产时就赞不绝口,在别的地方还吃不到。

  酸肝

  以猪肝为主料,配上杨梅水、草果、花椒、茴香粉、精盐、油辣椒等十多种加工好的佐料,用一节空心管插入肝管,不过插入时千万莫把肝插破,否则几种佐料就无法灌入,而且肝也就吹不泡,要一边吹气一边用手轻轻拍打猪肝,将肝吹泡,然后把那十多种调拌好的佐料灌入,再用线把肝管扎紧,挂置在背阴处晾干、风干。虽然加工方法简单,但要有一定的技能和耐心。食用时,放入锅内炖或煮熟,切成片即可。

  糯米血肠

  每年春节前,这里的白族群众家家户户要宰杀年猪,他们就用糯米饭、猪血和草果、花椒、八角等佐料相拌灌入猪大肠内,然后高挂晾干。品尝时先把糯米血肠放在甑子内蒸熟切片,风味独特。

  特产:乳扇、雕梅、酥油、炖梅

  (以上信息来自百度搜索引擎/图:苑绿的新浪博客)

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大理州

大理这个地方真是一言难尽,它无法和丽江比试风情,也不及阳朔风光,在这里你能体会到的只有两个字——自由。没有来过大理的人,认识大理大都源于两个出处,一是金庸先生的小说,小说中段皇爷的“一指神功”点出了南昭古国的清远神秘,引人掩卷遐思;二是六十年代的《五朵金花》随着一曲唱遍大江南北的“蝴蝶泉边来相会”,大理秀美的风光也广为人知。其实,大理有的远不止这些。大理历史悠久,素有“文献名邦”的美名。远在新旧石..

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