幽幽古村镇 梦回桃花源(组图)(5)

　　桂花酒里的巴渝味道

　　这里的人民很好客，会让你坐下和他们一起品尝小龙虾、笋甘腊肉和自家酿酒。上午十点钟，我问大叔：吃的是早餐还是午餐。大叔回答我：我们这里很随性，不管是什么时间，也不分什么正午晚餐，饿了就吃。哇噻，太自在噢。我便不再客气的坐下，尝尝道地的家常菜，那小龙虾辣而香、腊肉炒竹笋很有嚼头。还有家酿的桂花酒汤清色润微甜很好喝。

竹筒酒

　　大叔还热心地告诉我桂花酒的简单制作：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。其实，在古镇还有各种类的竹筒酒，都是在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒，然后把煮熟的小麦、大米或者高粱拌上酿酒用的酒装进竹筒内。

　　河水豆花在这里依旧保持着传统工艺，泡黄豆、打烂、滤渣、煮豆浆、点卤 。据说这点卤最为关键，要悄悄的，但凡有人出声，豆花就会吓跑，到头来只得剩下一锅不会凝聚的浆。嘻嘻，我想，这一定旧时候用来是吓唬调皮不听话的小孩子。这里还流行一句话：“爱吃豆花的巴人，真、辣、混，没加白矾！”

红辣椒是这样剪碎的

　　镇上随处可见悠哉抽着旱烟的大爷，三五一群打着小麻将、喝着小酒，摆着龙门阵，聊着天儿。他们想吃就吃，想喝就喝，想躺就躺，没有过高的追求，图的就是那份安逸，任由时光匆匆流逝，一点也不急。

　　在这样清静、幽雅的古镇里走走拍拍、坐坐歇歇，亦或是泡上一壶茶摆摆龙门阵，亦或是躺在竹椅中闭目养神一番，而后再慢条斯理地品尝一下那里的特色小吃。咝⋯⋯重庆话说的：“安逸惨喽”。

　　Tips

　　1、古镇无门票，没太多规矩，吃住都像在家里一样。

　　2、重庆到古镇，开车只需要2小时，从市区-陈家坪(上成渝高速)-走马(下高速)-江津长江大桥(过桥后右行、四面山方向)-李市-中山古镇(三合场)。

　　3、成都到古镇，开车需要5小时，收费站分别在走马-享堂-江津长江大桥-杨家店、李市-蔡家-中山古镇(三合场)。

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