成都美食：唇舌间的麻辣诱惑(2)
各种米粉也是在成都不可不吃的，越小的馆子也许越有好味道藏在其中。这家小馆就在路边，连门都没有，四面墙白瓷砖落地，环境绝对够“苍蝇”。
点了一碗肥肠粉，别看是白汤，味道却一样有厚重的感觉。粉很爽滑，汤里有麻椒的麻和酸菜的酸，肥肠炖得又香又烂，是这次在成都吃到最好吃的米粉了。
臊子蒸蛋这里的臊子蒸蛋，在北方应该叫做鸡蛋羹。这家小店的蒸蛋加水量和火候都掌握得分毫不差，所以蛋的口感又嫩又滑，仿佛多一分便要流出水来，而少一分却又不够软嫩。
川北凉粉小店对面是一家卖川北凉粉的，不是饭点队伍都已经排出了店外，本着排队的总是好的的原则，立马进到店中。
店里主打川北凉粉和川北凉面，买了一份川北凉粉。凉粉有很多种做法，原料也不尽相同。这家店里的凉粉做得是晶莹剔透，质地柔而不糟，细而不断，外面包裹着一层红油，惹人食欲。
龙抄手肚子里垫了底，就不怕在龙抄手中的等待了，店里坐满了各地慕名而来的食客。招牌的浓汤抄手当然是一定要品尝的，不过大概是名头太响，食客太多的缘故，并未留下什么深刻的印象。
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