西安美食，始终洋溢着浓郁的西北风情。品尝西安美食，自然是游西安的一大美事和乐事。而素有“锦乡陕西”的陕西风味小吃，在经历了历史和文化的长久沉淀之后，也成为了中华民族的瑰宝，得到了一代又一代的传承。来一碗羊肉泡馍，尝一口肉夹馍，品一份麻辣酿皮，喝一瓶冰峰汽水，都深深地烙下了古城西安的永久印记。

麻酱酿皮

　　盛志旺麻酱酿皮铺，5元/碗。各位吃货同学注意了，经老板娘亲口证实，她家一般在下午2、3点就关了，想吃的请赶早。老板娘人很亲切，芝麻酱给的很足，辣子很香，看着量不大，其实吃起来绝对像热干面一样饱肚，吃到最后，感觉嗓子眼都被糊住了，绝对过足麻酱瘾。

自己动手掰馍

　　老米家羊肉泡馍，中份套餐15元/份，含一碗羊肉汤和一个馍，对于一般人来说，基本上能吃饱了。如果不够的话，可以再另外买馍，5角/个。PS：个人建议，出去旅游，尤其是吃货，一定不要在一家店就把自己给喂饱了，可以每样东西都尝个鲜，这样就有足够的肚量去品尝其它美食，再说，再不确定眼前这个东西是否好吃是否符合你的胃口之前，少点一些总是没有坏处的。

　　在西安吃羊肉泡馍，这个馍基本上是要靠自己用手一点一点地掰碎的，据说掰得越碎，越容易入味道，口感也就越好。当然，掰馍还是一个体力活，一般掰一个手指头就该有点疼了，所以打算吃好几个馍的吃货们得有足够的心理准备。

柿子饼

　　黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，口感绵软香甜，是一种用柿子和面制成的风味食品。果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。PS：味道不错的首推伊古斋，其次是老徐家。

镜糕

　　八宝玫瑰镜糕，是西安的名小吃，有一百多年的历史。最早糕面放白糖，蒸熟后放芝麻及花生，香甜好吃，现在基本上卖1.5-3.0元/个。一个小蒸笼里面就一个镜糕，可同时蒸几十个，一分钟左右就蒸熟了，糕熟时笛声长鸣，不用叫卖也可吸引人来。

　　镜糕的各种糖料，白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，色泽看上去鲜嫩诱人，食用时蘸着黑色芝麻再刷点玫瑰酱，散发出莫名香气，远远的就可闻到，有草莓、蓝莓、哈密瓜、菠萝、苹果、玫瑰、沙拉、麻辣等20余种口味。

　　图文来源：新浪博主 冰沁于心