香茅草在南亚印度和东南亚一带，风行多年，有点像我们的鸡精、味精，煮汤烹肉，得闲得闲就来上一点，像著名混合调料咖喱里面，难说就有香茅草成分。香茅草含有浓郁的柠檬香味。拿去泡水，水就是柠檬水；拿去挂在房子里面，吐气如柠檬，使人有误入果园的幻觉。
香茅草的香味，遇上鸡、鱼等新鲜肉荤，那是喜鹊碰上画眉，高嗓门碰上亮嗓门。知音倒也不是，知味相当贴切，香香相惜，素香结合荤香。香味通过这样一复合，不仅令鼻息大张唇齿振奋，让味蕾全体起立四下翘首张望，直至以舌苔作为看台，蕾浪此起彼伏。这些消息层层传递到了大脑中央，常委会都没有开，一下就得出个结论：和味精厮混多年，这样的行为，简直就是误入歧途，违背了自然纯真的味原则，极其错误，要深刻检讨吸取教训。
赶摆、丢包盛大节日
说到美食，就要提到“赶摆”，傣族人民有许多丰富多彩的节日，他们把这种节日活动叫做“摆”，按傣语的原意，“赶摆”就是过好盛大节日或集会活动的意思。“摆”的规模大小，参加人数、内容、时间都不一样，但表达目的都是寻求安乐的生活。赶摆有些类似北方的庙会，穿着节日盛装的傣家人，聚在一起互相祝福、品尝美食。
傣族泼水节傣族的摆场一般设在市镇或村寨的广场上，货摊林立，商品繁多令人眼花缭乱，目不暇接。有当地的各种手工艺品、民族风味食品，傣家银首饰、筒帕、筒裙和各种农副产品，还有数不清的泰国、缅甸制作的花花绿绿的小食品和日用品。当然，摆场上最吸引人的还是富有当地浓郁民族特色的各种娱乐活动，特别是傣戏。只要一听锣鼓响，赶摆的人群马上就会到舞台边，欣赏自己的民族戏。除此之外，摆场上还举行傣族“十二马”、“嘎秧舞”等当地民族文艺活动，场面盛大，激动人心。
傣族青年男女，还借“丢包”寻求心上人。傣历新年期间，在傣族村寨边的草坪上和大榕树下，可以看见一些傣族小伙子与身着艳丽服装有小姑娘，相距约30米处面对而立，从他们手上不断地出一个个小彩色的小花包。
一般来说，都是姑娘先丢给她所喜欢的小伙子，如果小伙子不喜欢丢包的小姑娘，便可以不接，而姑娘也就不好意思再朝那个小伙子丢包了，如果双方都有情有意，那小花包就是他们的传情达意之物，没有接住包的一方就要给另一方礼物，这礼物有轻有重，或一朵鲜花，或一件首饰，或钱币之类，送什么为好都要由双方的情缘而定，多少青年男女就在丢包场上结成双、配成对、成为终身伴侣。
泼水节是傣族重要的节日洗尽铅华“泼”给力
可能有些朋友会问，现在我去泼水节玩，会不会着凉，北京还有些冷呢？这个问题您不用担心，因为北方还有初春的凉意，而亚热带气候的云南西双版纳，已经是全年最热的时候了，目前西双版纳首府景洪的白天最高气温已达30度，到了4月中旬的狂欢节会更热，最高气温到35度左右，所以完全不用担心这个问题。
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