为了通俗易记，也为了省时方便，港式茶餐厅“发明”了不少贴近生活的行业术语来应付日常所需，渐渐成为港式茶餐厅文化的重要部分。虽然京城的港式茶餐厅中很少听到这些“暗语”，了解一些也可做谈资，或者干脆现学现卖，找家茶餐厅跟伙计对对“暗号”，兴许会被你考住也说不定。

　　靓仔-白饭；靓女-白粥；细涌-鲜虾云吞面；凉茶-特指冻奶茶；茶走-减去其中的砂糖和淡奶而加入炼奶的奶茶；下火-皮蛋瘦肉粥；06-柠檬可乐；206-热柠檬可乐；306-柠檬可乐加姜；打烂-炒；可力-好立克；罗友-菠萝油(即酥皮面包加牛油)；蛋河-鱼蛋河粉；拦住-蛋治或鸡蛋三文治；加色-在粉面饭里加上少许牛腩汁；双扣、扣底-一般用于饭类的菜式，意思分别是饭和菜都少一些；甩色-柠檬水，因为柠檬茶是有颜色的，而柠檬水是透明的；爆雪-加冰。