金泽是个充满美味的地方。因其面临日本海、秉承白山的恩惠,水质也很好、而且四季的变化鲜明,因此从海鲜到蔬菜、酒类甚至是调味料等各种各样的上等食材,都能在金泽找到。此外,发展于江户时代加贺藩的武家文化,也增强了其饮食文化意识。以下介绍的,就是被孕育于自然与文化、拥有着细腻味觉的金泽人所喜爱的各式美食。
“花梨庵”轻松享受加贺料理
能够轻松享受金城楼的美味的地方,就是并设而立的卡琳庵。
在此推荐的是有着鸭脯肉的金泽御膳(3,150日元)。用加贺蔬菜作为开胃菜,并可享用生鱼片和蒸莲藕。另外配合抹茶的点心是金泽老字号“吉桥”所提供的,一般来说是不零售的。
此外,还有小型的和普通的怀石料理,能够享受到片刻的奢华感。
茶寮 花梨庵
地址:石川县金泽市桥场町2-23 电话:076-224-2467
平均预算:白天3,000日元起、晚间7,500日元
营业时间:11:00~21:00 休息日:周二、年末年初
交通路线:从金泽站坐金泽观光巴士约13分钟到桥场町(金城楼前)下车
“十月亭”在茶屋街品味美食
东茶屋街是金泽的观光景点之一,其红色格子图案装饰着的建筑物林立的风情街道,被认定为日本传统建筑群的重点保护区。茶屋,即是艺伎们展现需要高超素养的歌舞琴曲的地方,同时也是上流人士的社交场所。而现在则有很多茶屋被改建成了咖啡馆和特产店,十月亭即是其中的一家,是由一家拥有140多年历史的茶屋所改建而成的料理店。
门里门外,一步之遥,却恍如两个世界。上流日式家居的美感与悠久的历史积淀一起,脱离外部的喧闹超脱出一个古朴世界。
不仅仅是建筑,在金泽的料理店钱屋也可以享受精致料理。
午餐的话,特别推荐是竹器便当(2,750日元)。时令的蔬菜以及烤鱼等等将四季浓缩在竹编食器中。此外,店内也有以金泽的本土料理治部煮为主菜的治部煮套餐(1,890日元)提供。
另外,晚餐的话,怀石料理有6,300日元、8,400日元以及10,500日元三种套餐,最受欢迎的是8,400日元的套餐。从2楼眺望东茶屋街的街道。
另外,由于东茶屋街的氛围非常适合穿和服,最近也有些新人会在附近的宇多须神社举办婚礼,漫步茶屋街,在十月亭举办酒席。而且,似乎不仅是当地人会选择这里。东茶屋街的魅力通过各种方式被越来越多现代人所了解。
东茶屋街 十月亭
地址:石川县金泽市1-26-16 电话:076-253-3321
营业时间:11:30~15:00、18:00~22:00 休息日:星期三
交通路线:从金泽站坐金泽观光巴士约12分钟到桥场町下车徒步约5分钟。
日本的国名含义为“日出之国”。全国由北海道、四国、本洲和九洲四个大岛及几千个小岛组成,海岸线漫长曲折,境内山地崎岖、河谷交错,景色优美壮丽。那里有山中积雪的湖泊、怪石嶙峋的峡谷、湍急的河流、..
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