山峦青翠古堡幽静

　　之后我们南下去了Ile de Camargue，它像是待字闺中的处子，清风古道骄阳，断桥流水古堡，山峦青翠，田野斑斓，一杯咖啡，几分闲愁，恰似普罗旺斯的歌声，唤起人类隐秘情感中最真挚的共鸣。Camargue草原地势低洼，一年当中几乎有六个月被淹没在水中。夏天水退去了，留下大片的水泊和沼泽。我们骑着Camargue特有的白马，披着Camargue的晚霞，时而在地中海沿岸金色的沙滩上策马奔驰，时而在Camargue沼泽上漫步。我们跃马进入大片水泊，就进观看一种叫弗朗明戈的红嘴鸟在水中捕鱼，嬉戏。

Camargue所住酒店外骑马

　　Camargue地区也以斗牛闻名，但当地人只是打败公牛但从不杀死牛，不像西班牙斗牛那样血腥。Camargue的马很特别，它们个头不大，一身白。因为Camargue地处法国最南端，天气炎热，Camargue马的皮逐渐变厚，较好地隔绝了高温，雪白的皮毛抵御了太阳的辐射。这里的一切，是那么质朴、自然，原生态。草原上生息着数不清的野马、野牛和红嘴鸟，很有些非洲塞伦盖蒂大草原的味道。普罗旺斯的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气，交织成法国南部最令人难忘的独特气息。

　　我们一直在这里住了3天之后才离开，动身去了Ch^ateau de Rochessauve，这是一处绝大多数法国人不知晓的地方。古堡坐落在山顶上，曾经是属于一个叫Rochetea的贵族，法国大革命时这位贵族上了断头台，以后房舍也变成了废墟，苍凉荒寂。现在的主人花了数年时间把它修整一番，翻修过后这里依然保持非常古朴的原貌。通往山顶的路是一条窄窄的山道，如果两车交汇就无法错车，没有人带路就很难找到古堡。

　　远远望去，古堡犹如童话里的神秘小屋。这是一个几乎与世隔绝的地方，但这里的环境能让人彻底放松，让人暂时忘却人间的烦恼，甚至会忘记时间。虽然没有手机信号，房间也不奢华，连电视都没有，但风景却特别的美，透过窗子就可以看到嶙峋而苍翠的悬崖峭壁。置身于此，感受到的是宁静的环境、绿色的植被、清新的空气……旅馆的主人是一个十分明智的人，他没有去追求奢华、时尚，而是返其璞、原汁原味。可以说，这也是它的特色之一。

　　趁着7月14日是法国国庆日，我们准备好好地去品尝法国的美食，特意去了St·Bonnet le Froid这家极富盛名的米其林三星级餐厅“Restaurant leClos des Cimes”，由于以各种蘑菇为主要食材，其菜肴不仅味道鲜美而且富于创意，主厨Régis et Jacques Marcon被誉为“蘑菇之王”。随后我们回到巴黎还是不变的主题—— 寻觅美味(7月的时候，巴黎的很多餐厅都还开着)。巴黎的米其林大厨Pierre Garnier是我的好友，他的“LesGrandes Tables du Monde ”餐厅名闻遐迩，生意火爆。一般需要提前几周预订，而我提前一天打电话预约即可。如果客满，他就帮我随便在哪儿加一张桌子，像是在自己的家。

　　平心而论，他的菜品风格很传统，甚至有些老派。他的菜单里，一般有好几个主题，然后按照主题去设计菜品。菜的道数很多，有点儿法式，“满汉全席”的意思！对此番饕餮之旅，儿子还骄傲地写了一篇作文，说：“一个暑假吃了11颗‘星星’”。