赤柱位于香港岛的最南端，自清朝开始，这里就已是一个小渔村。由于受外来文化的影响较大，赤柱到处充满着浓浓的欧陆风情，是香港一处风景独特的悠闲之地。

香港岛的最南端

　　中西合譬的美利楼 建筑充满欧陆色彩

　　香港开埠当初，赤柱经常遭海盗的威胁，需军警长期驻守，以保护当地人的安全。如今，海盗已不再有，而赤柱优美的海岸线和如画般的碧海景色，吸引了一大批喜欢舒闲生活的优皮一族和一些居港的外国人聚居。

　　在赤柱的大街上，有多家充满异国情调的开放式露天茶座和酒吧。走在街上，会发现不少外国人三三两两地坐在路边的酒吧里，一边谈天说地，一边欣赏怡人海景，让人体味出一份真正的悠闲惬意。那些散发着异域风情的西餐厅更是不少香港人晚上或假日常到的蒲点之一。

　　食肆 美利楼历史悠久

　　在赤柱大街的一端矗立着一座融合中西建筑特色的建筑物——美利楼。美利楼是维多利亚式的建筑，并融汇了埃及式建筑风格，其金字形瓦顶又汲取了中国古老建筑的精华，是典型的中西合璧型建筑物，所以甚具历史价值。

　　其实美利楼原是在香港岛中区金钟花园道(即香港中国银行总行现址)，建于1844年。它由英国工程师设计，当年是英军行政总部。1961年它被香港政府接管，并在1978年被香港古物咨询委员会列为受保护古迹建筑。

　　1982年，为了配合香港中国银行总行的兴建，必须把美利楼拆卸，但也准备了日后觅地重建。所以拆卸时，就把大楼的每块石头、每根梁柱均编上号码，存放在香港大潭。直至1998年，香港特区政府决定在赤柱重建这座具有历史价值的建筑物。2000年，美利楼终于在赤柱建造而成，成为赤柱的地标。

　　酒吧风景 美食散发异国风味

　　现在的美利楼地下为展览厅，有模型和展示板介绍美利楼的历史。二、三楼开设了四家餐厅，有泰国菜、西班牙菜、德国菜和酒吧。当中一家德国餐厅的猪手、啤酒、面包、香肠四大特色食品远近驰名。

　　这家餐厅的德国咸猪手，选择皮薄肉嫩的加拿大猪手，先用德国啤酒、盐、白醋及香草腌制一夜，翌日先蒸2小时，再烧烤45分钟，烧烤时不时在表皮上浇上有蜜糖味的德国啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁。餐厅的经理周先生说，不少内地游客特意到此品尝，这款菜式可日卖100多只呢。

　　吃正宗德国菜，又怎少得了香肠和啤酒。德国的香肠品种很多，这里的慕尼黑肠、芝士肠也十分出名，慕尼黑肠每天12时前才有供应。享用香肠时，不要忘记配上芥辣种子加蜜糖调制的芥茉酱和由椰菜特制的酸菜，这样调搭更能发挥出香肠的香味。德国的啤酒共3000多种，令人眼花缭乱。

　　追溯德国啤酒历史，早在公元前八世纪就已有人开始酿制，中国的啤酒也是由德国传入。这家德国餐厅的啤酒由麦芽制造，所以散发着一股淡淡的麦芽香味。女士们可选择火局制麦芽制造的啤酒，因为这种啤酒苦味较淡，并有甜味，容易入口。周经理介绍，喝啤酒时可用麦造的面包作小食，因为麦配麦可引发出更香的口味。麦制面包又可配上牛仔肝酱和香草芝士猪手肉酱，奇香无比。

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