完美玩转苏州 美味小食

　　姑苏小食最美味  

　　1.吴门人家  

　　方向路牌：潘儒巷31号  

　　推荐单品：八宝鸭、吴门虾仁  

　　细窥堂奥：苏州最正宗的本帮菜馆之一，深巷里弄，颇有几分江南人家的风味。这家店是比较好找的，问问附近的路人大都知道。你也可以顺便从小院墙壁上的插画上了解到苏州风俗小吃的种种细节。因为这家菜馆还是苏州民俗博物馆传统小吃展示馆，所以在博物馆里点菜吃饭，这种情调真是稀少，不妨亲自试试看。  

　　友情提醒：八宝鸭、吴门虾仁是这里的特色，刀工火候极其讲究。所以要吃，必须提前预订。预约电话：(0512)67288041。  

　　2.祥鑫小吃  

　　方向路牌：黄废基巷  

　　推荐单品：五香鸡爪、赤豆圆子  

　　细窥堂奥：这家小店，跟民国大名人叶楚伧的故居隔得很近。若在以前，初来乍到时一定“三过其门而不入”，因为实在没有一点开店的样子。可是只要你有经验，就很好找，因为这里每到下午3点半，一定没有空位。之所以这么吸引人，因为他们的五香鸡爪确实赞，够味，还分大脚和小脚，价格不同哦。鸡爪配合什么吃呢？祥鑫想出来的办法是，跟赤豆圆子一起搭食，味道绝对正。  

　　友情提醒：最近这家小店刚刚装修一新，红色店牌醒目。供应时间下午2点，直到卖空。  

　　3.同得兴  

　　方向路牌：十全街西段624号(近凤凰街)  

　　推荐单品：鳝糊面  

　　细窥堂奥：吃鳝糊面，苏州人喜欢另点一份细姜丝，价钱五毛或一块，拌入面中，有点辛辣却很提神，和四川人放辣椒的习惯差不多。现在苏州也有了吃面上档次的地方，这家同得兴精品面馆就是。一样样精致的开胃小菜，还有精心调制的汤料。还是那句话吧，到苏州要吃碗苏式面。  

　　友情提醒：其实它家有后门，在北侧的背巷进去，还有方便停脚踏车的地方。  

　　4.老店丁福兴  

　　方向路牌：马医科巷西头南侧(曲园斜对面)  

　　推荐单品：百年蟹壳黄  

　　细窥堂奥：蟹壳黄是苏州茶馆里非点不可的传统小吃。只不过现在很少见了，做得好更是难找。幸福的是老店丁福兴还在地地道道地烘制这种类似酥饼的蟹壳黄，因为经过起酥表明微微凸起，隆隆的小包真的很像蟹壳，老板丁东明年近古稀，火候掌握恰到好处，黄黄的绝世小饼，其香其色，不垂涎也难。  

　　友情提醒：只是因为太酥脆，往往吃一半掉一半。记得拿个盘子凑在嘴巴下，不要浪费。供应时间：早上6点到9点半。预约电话：(0512)6511032。  

　　5.一德面店  

　　方向路牌：学士街与梵门桥弄路口  

　　推荐单品：松树蕈油面  

　　细窥堂奥：最早的时候，这家面店门面破陋，总是让人想起水浒里的路边面铺。但是这里却有苏州独此一家的素野生菌面——松树蕈油面。这种松树蕈是江南名城常熟虞山的特产，它与一般的菌菇类不大一样，特别有咬劲，有一股天然的鲜香。吃多了荤腥的朋友，可以到此叫上一碗，补补素食纤维。  

　　友情提醒：过去面店只经营到下午2点。最近刚刚整新了门面，时间也延长了。另外，观前街的山宝珍专做菌类火锅，古怪菌类都吃得到，在碧凤坊16号。  

　　6.陈老大糕摊  

　　方向路牌：山塘街通贯桥旁  

　　推荐单品：海棠糕、梅花糕  

　　细窥堂奥：光听名字就像是《红楼梦》里细娘细仔爱吃的小点。听说，是有这么一段传说的。这个陈老大叫陈巧文，一辈子做小吃，其中海棠糕和梅花糕是他的拿手绝活。其实海棠糕和梅花糕做法比较像，但是风味前者比较清香，后者比较醇厚，都是嗜甜食者的第一选择。  

　　友情提醒：小糕看起来温婉，实际上却很烫手，所以老板一定会给一张油纸你包着，你也千万不要大口下去，如果你不怕烫破嘴唇，那随你。售卖时间从中午至夜晚7点半。  

　　7.赵记粽子  

苏州美食

　　方向路牌：道前街文化市场斜对面(往南)  

　　推荐单品：大肉粽  

　　细窥堂奥：个性，就是不要宣传，门庭自然若市，而且定量供应，过期不候。赵记粽子就是这么一家连个招牌都看不清楚的小店，但这里却有苏州最棒的本地粽子。老板包一天的粽子，每只粽子都煮上7个小时，这个火候可以让粽叶的香味沁入，同时也不会烧过头。  

　　友情提醒：每天下午3点开始售卖，大概1个小时就卖光了。所以只有熟客才能买得到。要想饱口福，提前去排队，是必须的。大肉粽2.5元/个。  

　　8.滴水坊  

　　方向路牌：宫巷(路西侧)  

　　推荐单品：云水豆腐  

　　细窥堂奥：这家店虽处闹市，但自有一分清幽。正合了陶潜的那句诗：心远地自偏。由于主人笃信佛法，这里一切都是染上佛门的陈迹气味。店里的云水豆腐是花生做的，口味特别，清淡之中有香气，蘸芝麻酱和番茄酱更好。吃素食面讲一个静字，看着清清的汤和白白的面，好像是人生的处境。  

　　友情提醒：苏州的素面吃处还有几个，比如寒山寺，那里一般给游客充饥；功德林，那里一般留给香客垫垫肚子；灵岩上有个素面部，专为登山客和香客准备。  

　　9.老苏州  

　　方向路牌：十全街658号  

　　推荐单品：糟熘三白、碧螺塞肉、八宝油条  

　　细窥堂奥：酒楼的老板是赫赫有名的大作家陆文夫先生(已过逝)。陆文夫亲撰广告：“无豪华装修，姑苏风味；无高级桌椅，有文化氛围。”因为陆文夫的《美食家》一书推荐而门庭若市。该店拿手的就是响油鳝糊、糟熘三白、碧螺塞肉，都是市面上难寻的苏帮菜中的美味。  

　　友情提醒：这家的八宝油条也是超赞，非常脆，比KFC的更好吃。预订电话：(0512)65291988。  

　　10.吴盛兴  

　　方向路牌：西北街北寺塔边上  

　　推荐单品：泡泡馄饨  

　　细窥堂奥：如果中午的时候你正好闲逛到北寺塔，那就不要跑远了，旁边的这家老店绝对不能放过。它家的三德利生煎、泡泡馄饨味道正点。特别是泡泡馄饨，就如同盛开在水中的莲花，透明，飘浮在汤上。  

　　友情提醒：吃这两样美食的顺序是先吃小馄饨，然后就着汤吃生煎。