东岳之旅沿途风物特产介绍:保定

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新浪旅游 微博 | 2011年08月11日16:47

  一、保定:

东岳风景东岳风景

  气候:

  保定地处北京、天津、石家庄三角地带,素有“京畿重地”、“首都南大门”之称。保定属暖温带大陆性季风气候,年平均气温12℃,年降水量550毫米。这里四季分明,冬季寒冷有雪,夏季炎热干燥,春季多风沙,来此旅游以夏秋季为宜。

  美食:

  驴肉火烧:驴肉火烧据说起源于明初,现广泛流行于冀中地区。火烧为未发酵的死面做成,将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味。趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,细腻精瘦,有“天上龙肉,地上驴肉”之美称。

  高碑店豆腐丝:高碑店的豆腐丝源于清代,曾作为进贡清廷的一道名贵菜肴。被誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,柔软有弹性,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。风味独特,老幼皆宜,是素食中富有营养、清香可口的上品。

  特产:

  保定面酱:“保定三宝”之一。保定面酱主要是指甜酱,它是北方面食中一种不可少的佐料。平时吃烙饼、薄饼、家常饼,人们都爱涂上一层甜酱。保定面酱用上等面粉晒,经过发酵和特殊工艺,自然散发出甜味。用甜酱制作的酱菜不是一味的咸,而是腌制后仍不失原来的菜味。

  春不老:又名雪里红,是一种在保定栽培的历史悠久的蔬菜,“保定三宝”之一,价格便宜、品质优良。叶菜肉质根小,叶柄长而圆,腌渍后,无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色,别有风味,既不生筋长柴,又无苦涩味道。春不老不仅可腌制吃,加肉炒更为鲜香合口,很受群众欢迎。

  民俗:

  保定老调:又名老调梆子、老生调,从元代时尚小令“河西调”变化而来,清末民初到达鼎盛时期。保定老调的艺术形式,以舞台表演为主,吸收借鉴了清中叶流行于冀中一带的说唱艺术木板大鼓,以及南方高腔“大戏”的音乐形式,使唱腔显得雄浑宽厚、粗犷高亢,给人一种深沉凝重、气势恢宏的感觉。

  白沟泥塑:俗称白沟泥娃娃,已有300多年历史。,它所用泥土干后坚实不裂,造型古朴,色彩浓重,构思大胆,富于幻想。内容多喜庆吉祥,造型注重突出头部特征,强调神似形略,夸张变形,下部留回气孔。白沟泥塑以其独特艺术风格,多次出国展出,并做为国家馈赠、陈列佳品。

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