广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近年还增加了西式糕点。
广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。
广州茶馆的“富贵气派”较重，他们称茶馆为茶楼，一般高3层，底层有六七米高，二三层各高5米左右，舒适清雅。有单间，有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅；有中式的、西式的、日式的及东南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多。广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意)，至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。
广州人讲究“食不厌精”，但点心的价格是高低都有，穷富皆宜。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件，有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口。
推荐名店：陶陶居
特色：广州最古老的茶楼之一，已有100多年历史，布局别致，以经营中式饼食和茶面酒菜驰名，在东南亚一带华侨中享有盛誉。茶楼泡茶十分讲究，用红泥做成的小火炉，烧乌榄核做炭，瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水，盅内装着客人自选的茶叶，还有专人侍候。
陶陶居已有近百年的历史。清末时维新变法的领军人物康有为，在广州讲学时，就常光临陶陶居，并题写了“陶陶居”三个字。
地点：广东广州荔湾区第十甫路20号
此外，成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。
相关新闻
- 广东省交通信息情况一览2009-11-09 17:42:43
- 广东国际旅游文化节：年薪15万元要海选旅游大使2009-11-09 09:13:33
- 古村探幽 广东4个被时间遗忘的角落(组图)2009-11-05 12:07:56
- 广东省旅游局领导接见世温联副主席乔瓦尼(组图)2009-10-30 15:40:43
- 第四届广东(河源)国际温泉旅游节25日开幕(组图)2009-10-30 14:45:01
- 组图：第四届广东(河源)温泉节活动花絮2009-10-29 18:14:48
- 广东省旅游热门线路推荐2009-10-26 16:27:25
- 广东省部分地区旅游最佳时间推荐2009-10-26 15:39:10
- 广东省当地人文风俗情况一览2009-10-26 15:30:12
- 广东省节日活动情况一览2009-10-26 15:22:14
看过本文的人还看过
我有话说
广东省 Guangdong
广东古时一直是“百越之族”居住的地域，清政府在这里设置了广东省，于是广东的名称沿用至今。这里自古就是我国的富庶之地，早在秦汉时代已经有对外贸易和文化交流活动，到近代，广东更是成为商业发达的地..
您还可以看看
热门新闻排行榜
| 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹妞嬪海鐭嗗〒姘ｅ亾妤犵偞鐗犻、鏇㈡晝閳ь剛绮婚悩缁樼厵闁绘鐗婄欢鑼棯閹勫仴闁哄本娲熷畷鐓庘攽閸ヨ埖锛侀梻浣告啞閻熴儳鎹㈠鈧濠氬Ω閳哄倸浜為梺绋挎湰缁嬫垿顢旈敓锟�闂傚倸鍊峰ù鍥х暦閸偅鍙忓瀣凹閻掑﹪鏌曟繛鐐珔缂佺媭鍨堕弻銊╂偆閸屾稑顏�闂傚倸鍊搁崐宄懊归崶褏鏆﹂柛顭戝亝閸欏繒鈧箍鍎遍ˇ顖滅矆閸愨斂浜滄い鎾跺枎閻忥絿绱掓潏銊﹀鞍濞ｅ洤锕幃娆擃敂閸曘劌浜鹃柡宥庣仜濞戙垹绠ｉ柨鏇楀亾缂佺媭鍨堕弻銊╂偆閸屾稑顏� | 闂傚倸鍊搁崐宄懊归崶褏鏆﹂柣銏⑶圭壕濠氭煟閹邦喗鏆╅柣顓熺懇閺岀喓鈧數枪娴犙囨⒒閸曨偄顏柡宀嬬節瀹曟﹢濡搁妷銏犱壕闁煎鍊楁稉宥夋煛閸愩劎澧涢柣鎾跺枛閺岋繝宕掑☉姗嗗殝闂佺懓寮堕幃鍌炲蓟瀹ュ洨纾兼俊顖涙た濡啴姊洪崫鍕伇闁哥姵鐗犻悰顕€宕卞鍏夹╅梻浣告惈濡繃绂嶇捄渚綎濠电姵鑹惧浠嬫煕閹般劍娅呮い蹇ユ嫹 |
|