夏威夷果煎鱼

　　夏威夷果煎鱼，马蹄芦笋

　　总觉得像多宝鱼这类型的比目鱼类烹调缺乏新意，所以就把果仁与之结合，加上鲜甜的芦笋和马蹄做配菜，两者结合得更是相得益彰。

　　准备时间：30分钟

　　制作时间：15分钟

　　食材：多宝鱼肉1片约150克，鸡蛋1只，夏威夷果仁碎100克，芦笋片50克，马蹄50克

　　调料：盐适量，高汤适量

　　做法：

　　1. 多宝鱼肉用盐调味后分别蘸上鸡蛋与夏威夷果仁碎，然后用油泡熟。

　　2. 芦笋与马蹄上锅清炒，用盐与高汤调味后上碟。

　　3. 最后把1放在2之上即可。

　　菜式特点：没想过嫩嫩的鱼肉与松脆的夏威夷果仁搭配后出来的效果会是怎么样，试过之后才有如梦初醒的感觉，整体的嫩黄色调像极了早上10点的感觉，暖暖地充满了活力，再有配菜芦笋和马蹄带来的爽脆口感，是一道会让心情大好的菜。

　　建议配酒：福地酒园法兰娜法定产区干白葡萄酒

　　关键词：多宝鱼、夏威夷果