迷迭香焦糖香橙蛋挞

　　迷迭香焦糖香橙蛋挞

　　尽管看似一个平凡的蛋挞，但就是因为在其上面吸收了迷迭香香气的焦糖橙丁而变得不简单。作为一个餐后配咖啡和茶的小点心，它既没有巧克力那样过分的甜味，同时又用那一阵来自迷迭香的味道能令饭后舒畅无比。

　　准备时间：45分钟

　　制作时间：20分钟

　　食材：蛋挞1只，迷迭香3克，香橙肉半只

　　调料：橄榄油少量，糖10克

　　做法：

　　1. 香橙肉切丁，然后与切碎的迷迭香和橄榄油在盘里腌制30分钟。

　　2. 将1的迷迭香去掉，然后码放在蛋挞上面。

　　3. 在2的表面撒上白糖然后用火枪将糖烧灼至焦糖即可。

　　菜式特点：浑身散发着暖香的蛋挞是非常适合秋天的甜品，还有迷迭香带来的田园气息，浓浓的秋意呼之欲出。在口味上香橙与迷迭香的搭配是出其不意也是意料之中，和谐的味道不偏不倚，至于焦糖带来的特殊口感和香味是给甜品加分的所在。

　　建议配酒：禾富玛莎蜜斯吉甜白葡萄酒

　　关键词：迷迭香、香橙