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中国江苏南京小吃：鸭血粉丝

http://tour.sina.com.cn 2008年08月04日15:10 新浪旅游

鸭血粉丝

　　名称：鸭血粉丝

　　介绍：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。

　　精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

　　名店：回味鸭血粉丝地址：湖南路马台街路口，很多地方有连锁店。

　　永和园鸭血粉丝汤地址：夫子庙内

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