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中国福建福州特色菜：七星鱼丸

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日13:37 新浪旅游

七星鱼丸

　　名称：七星鱼丸

　　介绍：七星鱼丸是一种包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在汤面，浮沉不一，如同星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

　　在一般的小吃店里均能吃到这种食品。

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