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中国福建福州特色菜：蛎饼

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日13:37 新浪旅游

蛎饼

　　名称：蛎饼

　　介绍：福州传统的风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。

　　大街小巷的小食摊上均有这种点心。

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