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中国广东中山特色菜：五香狗肉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:25 新浪旅游

五香狗肉

　　名称：五香狗肉

　　介绍：中山沙溪、大涌一带的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗净后，用铁叉刺入洗净的狗身，明火烧至微焦，将狗身残存的毛彻底烧光并减少狗肉内所含的水份，加入南乳等配料焖至狗肉可以嚼烂，狗肉香味四溢，越嚼越香。

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