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中国黑龙江哈尔滨餐饮特色菜：酸菜汆白肉http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日10:20 新浪旅游
 酸菜汆白肉 名称： 酸菜汆白肉 介绍： 把熟猪肉切成长方薄片。酸菜用水洗一遍，世成细丝再用水先一遍。水粉条用刀断开(约一尺长)；勺内放入肉汤，汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水；再烧开待二分钟后放入水粉条，再移到小火上炖二、三分钟，开锅摘去浮沫，加味精出勺盛碗即成(吃时最好蘸韭菜花或腐乳)。白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，是东北有名的家常汤菜。
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