圣诞 甜品支招

　　“唯有美食与爱不可辜负！”

　　@Pan 小月 下厨房网站内容主编

　　情人节是两个人的烛光浪漫，而圣诞节却往往是一群人的热闹狂欢。在西方家庭，圣诞节是睡前父母在孩子额头宠溺的一吻，以及随之而来起床后装在圣诞袜子里的惊喜礼物。家庭成员们团聚在圣诞树下，“想过去、看今朝”，共享饕餮大餐。但对我们来说，以上这些动人的团圆画面还需留待春节。圣诞节在中国所没有的“家庭氛围”，转化成了“狐朋狗友”的Party聚会，从亲情到友谊，自然而然。

　　圣诞节邀请朋友们共同吃一顿大餐，是我最喜爱的庆祝方式。忙了一整年，春节用来好好与家人相聚，圣诞节就留给“好基友”们吧！比起去餐厅定位，在家操办一席“流动的盛宴”更为激动人心，温习友谊的同时，也是为自己一年来厨艺的长进做一个成果汇报展。

　　好几个月前就泡上的果实酒，早已沁出剔透的诱人色彩，就等圣诞节的这一场Home Party隆重开封初饮；柠檬薄荷苏打汽水为不能喝酒的朋友们准备，有冰的也有常温的才够贴心；从冷盘开胃小食，到华丽的烤鸡、烤鱼主菜，有机蔬菜沙拉拌上甜橙果肉最是清爽；主食提供米饭、比萨和意面，饭后甜点是提前一天制作完成的冻芝士蛋糕……我会在心中不断修改菜单，重要菜式提前演练，争取在Party当天做一名完美的“沙龙女主人”。

　　圣诞临近，若随意买些食材，呼朋唤友来家里涮火锅也不错！不必在意其与圣诞节气氛不搭，说到底圣诞节对我们来说不过是一个由头，有爱的人们聚在一起，流泪、欢笑，最后纷纷醉倒开始讨论生命的真谛，这才是Home Party的精髓，不是吗？

　　说归说，还是要正经推荐两样餐前小食。

棉花糖热可可

　　Pan 小月的圣诞节Party 推荐

　　棉花糖热可可

　　将牛奶加热至周围冒小泡，黑巧克力掰成碎块后加入，持续以最小火加热，始终保持牛奶边缘冒着小泡，但不要沸腾。一边加热一边搅拌，直到巧克力全部融化，倒入杯子后再点缀几朵棉花糖。为来客们一人送上一杯这样热腾腾的暖冬饮品，非常温馨，尤其适合人数不多的闺蜜聚会。

草莓伯爵

　　草莓伯爵

　　这是一道很应景的快手小点心，在圣诞节Party上保准能“遭到”大家的哄抢。圣诞节前后是最早一批草莓的收获期，草莓清净，每一颗都扎一根牙签。黑巧克力掰碎后隔水加热、搅拌，直到变成巧克力酱。将草莓在巧克力酱中滚一圈，放在油纸上晾凉，巧克力表层凝固后即可装盘。还可用白巧克力酱画出花纹。